Наразі котирування цього виду м’яса в Болгарії становлять майже 4,5 євро, це найвищий рівень цін за останні 10 років.
За словами Світли Чамової, виконавчого директора Асоціації м’ясопереробників у Болгарії, нинішня ситуація на ринку країни становить загрозу для переробників, оскільки обсяги скорочення стада свиней є драматичними.
«Ми втратили майже 30% поголів’я через спалахи АЧС. Ми дійсно не знаємо, що очікує на галузь у 2020-му році», — заявила вона у коментарі для EuroMeat News під час робочої поїздки в Бухарест.
Комісія з моніторингу ринку Болгарії стежить за цінами, а урядові чиновники заявляють, що нададуть підтримку галузі, якщо ціни знову підскочать. Болгарські виробники та переробники очікують, що до кінця 2019 року котирування продовжать зростати. Тим часом, через подорожчання болгарські споживачі почали переорієнтовуватися зі свинини на птицю чи яловичину.
PigUA.info за матеріалами meat-inform.com