Надмірне чи нерозважливе використання антибіотиків у лікуванні сільськогосподарських тварин негативно впливає на здоров’я людей, які споживають тваринницьку продукцію — їх організм стає стійким до більшості відомих антибіотиків. Наслідок такої резистентності — важчий перебіг хвороби, летальні випадки через відсутність реакції організму на лікування.
«Усвідомлюючи ризики пов’язані з антибактеріальною резистентністю, все більше вітчизняних виробників свинини шукають альтернативу — засоби, якими можна замінити антибіотики без загрози для здоров’я людей.
У своїй практиці промислові оператори використовують антибіотики виключно з терапевтичною метою — для боротьби із захворюваннями свиней, з якими без таких препаратів не справитися. Те, що українські свинарі використовують антибіотики по мінімуму підтверджують і закордонні експерти. Це констатував експерт зі США Деріл Регленд, сертифікований інспектор і тренер програми PQA Plus (освітня тасертифікаційна програма контролю якості свинини), після аудитів свиногосподарств на території України», — прокоментувала Оксана Юрченко, віце-президент Асоціації «Свинарі України».
Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 38 господарств, які забезпечують 41% промислового виробництва свинини в Україні. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.