Минулого тижня відбулася World Pork Expo в Де-Мойні, штат Айова. Звітуємо:
- Здавалося, там було менше людей, ніж минулого року.
- Як і слід було очікувати, реальність постійної негативної маржі зменшила ентузіазм.
- Виробники втомилися від збиткування, оскільки це зменшує власний капітал та готівку.
- Багато хто запитує, коли ситуація покращиться. Зараз майже настав момент, коли навіть найзатятіші оптимісти зневірилися. Справжні песимісти, мабуть, не прийшли на виставку.
- World Pork Expo як подія змушує замислитися над тим, як працює економіка, коли в США налічується 40 виробників, на яких припадає понад 65% виробництва свинини. Сотні експонентів з кожним роком переслідують все меншу кількість виробників.
- Як і на кожній виставці, завжди обговорюється прогрес у вирощуванні сільськогосподарських культур. Здається, більшість говорить, що врожай в основному в хорошій формі. Деякі райони потребують дощу. Хороші дощі, ми матимемо гарний врожай і дешевші корми.
- У несприятливих умовах є можливості. На виставці я зустрівся з деякими українськими свинарями. Вони, очевидно, зіткнулися з труднощами. В країні знизилося виробництво свиней через втрату свиноферм. Ціни на корми зараз дуже низькі. Прибуток становить близько 100 доларів США на голову. Наразі це може бути найприбутковіша країна у світі для виробництва свинини.
- На виставці багато говорили про Поправку 12. Звичайно, дехто вважає, що Національна рада зі свинини (NNPC) погано впоралася зі своєю роботою. Багато виробників задаються питанням, що буде далі. Великі витрати на конвертацію та об'єднання з втраченим виробництвом, пов'язаним з цим. У кого є гроші і бажання на конвертацію? Ми чули, що виробничі витрати, необхідні для виконання Постанови 12, зростуть на 6−13 дол./голова.
- Наразі триває ліквідація стада свиноматок. Вважаємо, що це буде 300 000 свиноматок. Ніщо з того, що ми почули на виставці, не змусило нас змінити нашу думку щодо цього. У 2024 році буде набагато менше свиней.
- Товарні поросята в четвер торгуються вище, ніж багато свиней в середині 90 центів/фунт. Набагато краще, ніж 70 центів, але все ще недостатньо добре.
- Довелося сміятися, коли провідна генетична компанія в галузі смертності та пролапсу свиноматок використовувала слово «витривалий» для опису своїх свиноматок на виставці. Напевно, в європейських країнах слово «міцний» означає щось інше, ніж у Північній Америці.
- Деякі виробники задаються питанням, чи буде менше забійних підприємств, коли поголів'я свиней зменшиться. Це гарне питання, але ми не знаємо, але значно менше свиней означає менше місця для забійних цехів. У найближчій перспективі не варто турбуватися про наявність вільного місця для забійних цехів.
- Здається, більш ніж достатньо РРСС перериває розмови. Не впевнений, що це більше, ніж нормально, але це нікуди не поділося. Падіж поросят на етапі відлучення знаходиться на максимальному рівні. Поєднання декількох факторів, ймовірно, хвороби, утримання, слабка генетика тощо. Коли хтось запитує, як вам вдалося знизити падіж на етапі відлучення на 5%, знайте, що ви не починали з 5%.
- На виставці відбулося кілька розмов про те, що потрібно зробити, щоб підвищити попит на свинину. Більшість визнали різницю в ціні між яловичиною (минулої п'ятниці нарізка коштувала 3,32 дол./фунт) та свининою (минулої п'ятниці нарізка коштувала 88,39 дол./ фунт) — різниця у 2,24 долари. Це величезна різниця. Всі опитування говорять, що смак — це фактор номер один у попиті. Споживачі, очевидно, голосують своїми грошима за яловичину. Давайте припустимо, що це зумовлено смаком.
Дані свідчать, що близько 20% американських свиней мають щонайменше 3% мармуровості та 3% забарвлення. Це означає, що 80% з них не придатні до вживання в їжу. Неможливо побудувати бренд і попит з такою кількістю неповноцінних туш. Ми раді, що Genesus Genetics Jersey Red Duroc x F-1 — це 95% плюс 3 — 3 плюс.
Євген Шатохін, офіційний представник Genesus в Україні та Казахстані:
+380 (50) 444 2633
shatokhinyevgen@gmail.com
