Ці показники забою призвели до виробництва 2,1 млн тонн свинини, що на 22 400 тонн або 1,1% більше у порівнянні з попереднім роком. Після тривалого зниження показників виробництва це перше зростання з 2016 року, про яке повідомляє статистична служба.
Більшість свиней з німецьких ферм
У першій половині 2024 року 21,1 млн свиней, забитих у Німеччині, походили з німецьких ферм, що становить 96,6% від загальної кількості, на 0,4% більше у порівнянні з аналогічним періодом 2023 року. Інші 734 000 голів свиней були завезені з інших країн, переважно з Нідерландів, Данії та Бельгії, і становлять 3,4% від загальної кількості забитих свиней.
Слід зазначити, що на ці показники поки що не вплинули нещодавні спалахами африканської чуми свиней (АЧС) на заході країни.
Загальне виробництво м’яса
Загальне виробництво м’яса в Німеччині в першій половині 2024 року склало 3,4 мільйона тонн, що на 1,3% більше, ніж у першій половині 2023 року. У німецьких забійних підприємствах було оброблено 24 мільйони свиней, великої рогатої худоби, овець, кіз і коней, а також 344,3 мільйона курей та іншої птиці. Свинина становить 62% від загального обсягу виробництва м’яса, підтверджуючи її домінуючу роль у виробництві м’яса в країні.
Тим часом, за даними Destatis, споживання свинини в Німеччині продовжує знижуватися. У 2023 році німці спожили приблизно 2,92 мільйона тонн свинини, що менше, ніж у попередньому році, коли споживання становило 2,97 мільйона тонн. Зниження популярності традиційних ковбас і збільшення споживання альтернативних видів м’яса відіграють усе більшу роль у цій тенденції.
PigUA.info за матеріалами pigprogress.net