За даними Міністерства довкілля, продовольства та сільського господарства Великої Британії (Defra), у другому кварталі 2026 року виробництво свинини становило 250,6 тис. тонн.
Порівняно з першим кварталом обсяги скоротилися на 2%, однак були на 4,8% вищими, ніж у квітні–червні 2025 року.
Загалом за перші шість місяців року виробництво досягло 507,4 тис. тонн, що на 5,1% перевищує торішній показник і свідчить про достатню пропозицію свинини на внутрішньому ринку.
Позитивна динаміка продовжилася і в липні. За місяць виробництво збільшилося приблизно на 500 тонн, або 0,5%, порівняно з червнем. У річному вимірі приріст становив майже 4 тис. тонн, або 5%.
Забій свиней також зріс
У липні у Великій Британії забили 909,1 тис. товарних свиней, тобто без урахування свиноматок і кнурів. Це на 18,4 тис. голів, або 2,1%, більше, ніж у червні.
За весь другий квартал забій товарних свиней становив близько 2,6 млн голів, перевищивши показник відповідного періоду 2025 року на 2,7%.
У першій половині 2026-го загальний забій досяг 5,2 млн голів — на 2,5% більше у річному вимірі.
При цьому регіональна динаміка була неоднорідною.
В Англії та Уельсі забій у другому кварталі зріс на 3%, або на 66,4 тис. голів, і на ці території припало близько 80% загального показника Великої Британії.
У Північній Ірландії кількість забитих свиней, навпаки, скоротилася на 2%, або на 9,4 тис. голів, а її частка становила близько 18%.
У Шотландії забій зріс одразу на 20%, або на 11,1 тис. голів, хоча частка регіону в загальному обсязі залишається невеликою — близько 3%.
Окрім цього, у другому кварталі забій свиноматок і кнурів збільшився на 11%, або приблизно на 5,5 тис. голів, порівняно з аналогічним періодом минулого року.
Важливим фактором стали важчі туші
Однією з головних причин зростання виробництва свинини стала більша середня забійна маса.
У другому кварталі середня маса туші товарної свині становила 92 кг, що на 1,7 кг більше, ніж роком раніше.
У середньому за останні шість місяців показник сягнув 93,1 кг, тоді як за аналогічний період 2025 року він становив 90,8 кг. Таким чином, середня маса зросла приблизно на 2%.
Однак у липні тенденція змінилася: середня маса туші опустилася нижче 90 кг і становила 88,5 кг.
Це на 6,2 кг менше від січневого піку та на 0,8 кг нижче показника липня минулого року.
Спека та нормалізація переробки знизили вагові показники
За оцінкою AHDB, попереднє збільшення маси туш частково було пов’язане із затримками на переробних підприємствах, через які свині довше залишалися на фермах і набирали додаткову вагу.
Наразі ці затримки значною мірою усунуті, тому тиск на вагові показники послабився.
Додатковим фактором стали хвилі спеки, які негативно вплинули на темпи росту свиней. Дані вибірки AHDB щодо закупівельних цін на свиней у забійній масі свідчать, що вплив високих температур на прирости зберігався протягом липня та першої частини серпня.
Попри зниження середньої ваги туш у липні, загальні показники першої половини 2026 року залишаються вищими за торішні: британський сектор одночасно демонструє більший забій і вищі обсяги виробництва свинини.
PigUA.info за матеріалами Defra та AHDB