Два тижні поспіль кількість свиней, проданих на забій, нижча, ніж рік тому (-1%). За нашими розрахунками, масове скорочення чисельності маточного поголів'я почалося в травні минулого року. Якщо все правильно, то результати ліквідації свиноматок повинні почати проявлятися вже зараз в цифрах поставок свиней на ринок.
З початку року і до поточної дати забій свиней на 0,8% вищий, тоді як виробництво свинини зросло на 0,5% (маса туші нижча).
Вважаємо, що прогноз Міністерства сільського господарства США про те, що Сполучені Штати вироблятимуть на 600 млн фунтів свинини у 2024 році більше, ніж у 2023 році, є неправильним. Міністерство сільського господарства США повідомляє, що у 2023 році було вироблено 27 301 мільйон фунтів свинини, і прогнозує 27 910 млнтфунтів на 2024 рік (+2,4%). З початку року і до поточної дати, по суті, зростання виробництва становить 0,5%.
На наш погляд, найбільш несприятливим аспектом цієї завищеної оцінки від USDA є те, що він недооцінює ф'ючерси на свиней, не дозволяючи їм сягнути тих цін, які будуть на ринку в місяці їх фактичного продажу. Кілька людей сказали нам, що ваша думка про меншу кількість свиней у 2024 році суперечить прогнозу Міністерства сільського господарства США. Справедливе спостереження. Час покаже, чий прогноз виявився правильним — від Міністерства сільського господарства США з його величезною кількістю експертів або від звичайного свинаря.
Університет штату Айова десятиліттями проводив розрахунки витрат і вигод для підприємств, що відгодовують опорос. У 2023 році середній збиток становив $ 32 за голову. Це найвищі середньорічні фінансові втрати за всю історію свинарства (і все ж таки Міністерство сільського господарства США прогнозує, що ми розширимо виробництво?). Наразі з початку 2024 року в штаті Айова втрати галузі становили $ 41,08 за голову в січні та $ 24,25 за голову в лютому. Поріг беззбитковості в лютому становив 88,84 цента за фунт (1,96 долара США/кг) для свинарства з 53−54% виходу м'язової маси. Ціни на ф'ючерси на свиней з травня по жовтень в даний час в середньому значно перевищують рівень беззбитковості. На закриття торгів у п'ятницю ціни на ф'ючерси були такими: травень — 93 центи/фунт (2,05 долара США/кг), червень — 1,02 долара США/фунт (2,25 долара США/кг), липень — 1,03 долара США/фунт (2,27 долара США/кг), серпень — 1,03 долара США/фунт (2,27 долара США/кг), жовтень — 87 центів/фунт (1,92 долара США/кг). Схоже, що галузь отримає певний прибуток. Але попереду ще набагато довший шлях, щоб компенсувати всі фінансові втрати, понесені за останні вісімнадцять з гаком місяців. Ми, як і раніше, вважаємо, що ціни на свиней перевищать поточні ф'ючерсні ціни на всі ці найближчі місяці, оскільки продажі свиней на забій знижуються в поєднанні зі зниженням виробництва яловичини.
Минулого року виробництво яловичини в Сполучених Штатах становило 26,963 млн фунтів стерлінгів порівняно з 28,291 мільйона фунтів стерлінгів у 2022 році (-1,3 мільйона фунтів або -5%). Так, це вже на 5% менше, ніж рік тому, а в цьому році на сьогоднішній день виробництво яловичини скоротилося ще на -4,3%. Якщо розрахунок правильний, то виробництво яловичини в США може скоротитися на 2,5 млн фунтів, або приблизно на 10%, у 2024 році порівняно з 2022 роком. Це еквівалентно зникненню близько п'яти тижнів забійних свиней.
Забій свиноматок в США продовжує перебувати на високому рівні. За минулий тиждень на забій було продано 66 388 голів. На обсяги забою свиноматок також впливають нові бойні свиноматок у Західній Канаді. У минулому вони входили в стадо свиноматок США і входили в загальну кількість свиноматок, відправлених на забій. Очікуємо, що поголів'я свиноматок у США скоротиться приблизно на 100 000 з 1 грудня, згідно зі звітом Міністерства сільського господарства США від 1 березня. Очевидно, що менша кількість свиноматок дасть менше свиней. Якщо це так, то поголів'я свиноматок становитиме 5,9 млн голів проти 6,252 млн голів на 1 червня 2022 року (-350 000).
Минулого тижня Tyson Foods оголосила про закриття свого холодильного заводу в Перрі, штат Айова. Втрачено понад 1 000 робочих місць. Ми розуміємо, що Tyson Foods буде прагнути перевозити приблизно 8 000 свиней забійних кондицій на день на інші об'єкти компанії в Айові та Небрасці. Ознака тих часів, коли м'ясопереробники не мають достатньої норми прибутку і є необхідність вивести всі заводи на прибуткову пропускну здатність.
Патрік Флемінг з Midan Marketing написав чудову статтю про якість свинини. Посилання на статтю: midanmarketing.com
