Згідно з результатами проведеного моніторингу та опитуванням представників м’ясопереробної галузі, у перший тиждень зими свиней І-ї категорії закуповували по 42−44 грн/кг. Унаслідок підвищення як верхньої, так і нижньої межі цінового діапазону, середньоринкова позначка цього тижня піднялася на 1,3% відносно кінця осені — до 43 грн.
Довгоочікуваний приріст цін відбувся пізніше, ніж у попередні роки. Тим не менш, м’ясопереробники зазначають, що пожвавлення попиту, яке могло спричинити таку зміну, ані з боку заготівельників, ані з боку кінцевого споживача не відчувається. Відновлення цін наразі необхідне для компенсації втрат свинарів протягом тривалого їх спаду. Так, опитування учасників Асоціації «М'ясної галузі» вказує, що переробники налаштовані здійснювати закупівлю в межах 42,5−44 грн/кг.
З іншого боку, оператори прогнозують, що висхідний рух цін не буде надто тривалим. Зокрема, протягом останнього тижня року переробники передбачають якщо не традиційне послаблення цін у зв’язку з нижчою заготівельною активністю, то їх стабілізацію на досягнутому рівні. Хоча представники м’ясопереробної галузі зазначають, що прогнозувати ціни в таких нетипових умовах дуже важко, максимальний рівень закупівельних цін у кінці року очікують на рівні 45-46 грн/кг. У якості однієї з причин помірного приросту закупівельних цін наводять відхід споживачів від традиції «запасання» м’яса до святкового столу, тож пожвавлення попиту на м’ясо свиней в роздрібі очікують лише протягом останнього тижня року.
Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії потижнево, 2018 р.
Джерело: Аналітичний відділ АСУ
Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 38 господарств, які забезпечують 41% промислового виробництва свинини в Україні. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.