Ціни на м'ясо за останнє півріччя в окремих регіонах Казахстану підскочили майже на 80%. Фахівці ринку роблять невтішні прогнози про подальше зростання вартості на яловичину, баранину, конину і свинину.
Стурбовані підвищенням вартості і продавці м'яса. Вони змушені закуповувати продукцію за високою собівартістю, з великим ризиком для себе. За словами торговців товар став залежуватися.
- М'ясо дуже дороге, - каже продавець Камажай Жумаділова. - Фермери здають нам його за високою ціною. Адже вони враховуютьсвої витрати на корми, їм теж потрібен прибуток. Я продаю конину. Закуповую по 1200 тенге. А продаю від 1300 до 1800 тенге. Покупців мало, тому м'ясо залежується. Потім доводиться віддавати за безцінь.
Тим часом багато покупців пов'язують зростання цін на м'ясо з створенням у регіоні спеціальної буферної зони.
- У цих буферних зонах прийнято рішення вакцинувати тварин проти ящуру. У нас тварини всі вакциновані. Тому вивезення тваринницької продукції і тварин, сприйнятливих до ящуру, в інші області Казахстану і країни Митного союзу заборонений, - прокоментував ситуацію головний ветеринарний інспектор Алматинської області Жаркин Сарсенбаєв.
Через небезпеку зараження ящуром забивати і продавати худобу можна тільки всередині цієї зони. Хворобу виявили в прикордонних з регіоном Киргизстані, Узбекистані та Китаї. Закарпатська область разом з кількома іншими регіонами потрапила в зону ризику і опинилася в м'ясній ізоляції.
Однак самі фермери зростання цін пов'язують не з буферною зоною, а власними матеріальними інтересами. Зі слів окремих селян, вони не поспішають зараз забивати худобу. По-перше, зараз тварини на пасовищах, по-друге, їм потрібно підрахувати свої збитки, пов'язані з останнім зростанням цін.
Скаржаться селяни і на те, що їх змушують різати худобу в спеціально відведених забійних цехах. Але багато хто з них ці місця обходять стороною. Останній рейд ветеринарної інспекції показав, що більшість забійних цехів пустують і простоюють без діла.
За офіційними даними, в Алматинській області на сьогоднішній день налічується близько мільйона голів великої рогатої худоби і більше 3 млн овець і кіз. А цього набагато менше, ніж у попередні роки. Якщо найближчим часом поголів'я домашніх тварин не збільшиться, то улюблене казахстанцями м'ясо перетвориться на заморський делікатес.