Згідно з попередніми даними Федерального центру сільськогосподарської інформації (BZL), споживання м’яса на душу населення в Німеччині в 2023 році скоротилося на 430 грамів до 51,6 кг/рік.
Найбільше скоротилося споживання яловичини — на майже на 5% до 8,9 кг, а свинини — майже на 600 грамів до 27,5 кг. Натомість споживання пташатини, особливо курятини, у 2023 році зросла приблизно на 900 г, досягши 13,1 кг/особа.
Загальне зниження споживання м'яса супроводжується скороченням імпорту м'яса, м'ясопродуктів, консервів зі свинини, яловичини і телятини. Зокрема, у 2023 році імпорт свинини стабільно скорочувався (близько 0,96 млн т), тоді як експорт зростав (+2,22 млн т). При цьому внутрішнє виробництво свинини скоротилося до 4,2 млн т.
PigUA.info за матеріалами pig333.com