Виступаючи на конференції «Allendale Ag Outlook», Рік Нельсон, директор «Allendale» з досліджень, заявив, що ключовим фактором розвитку м'ясної промисловості США в 2012 році є американський споживач.
За прогнозами, виробництво свинини виросте на 1,5%, сказав він. На основі висновків USDA, виробництво яловичини впаде на шість відсотків. Знову ж таки слід зазначити, що на думку експертів USDA, виробництво птиці, головного конкурента свинини, скоротиться на чотири відсотки цього року.
Загальний обсяг споживання м'яса знизиться три відсотки в результаті вищезазначених скорочень виробництва в 2012 році, і США будуть пропонувати споживачам найнижчі поставки м'яса з 1984 року. Г-н Нельсон каже, що це, безумовно, створить дефіцит м'яса в США.
З точки зору потенціалу для експорту американської свинини, Китай є одним з ключових ринків, сказав він. Традиційні клієнти, такі як Японія і Південна Корея, будуть зростати. І в той час як Китай, у минулому, постачав більшу частину власної свинини на внутрішній ринок, цього року очікується 5-відсоткове зростання імпорту в країну свинини, оскільки виробництво дещо скоротилося.
П'ять років тому, 65% експорту свинини із США припадали на частку трьох країн - Японії, Мексики і Канади. А сьогодні 58% експорту припадає на частку Китаю, Японії і Південної Кореї.
Якщо результати недавнього дослідження, проведеного Міністерством сільського господарства США були правильними, слід очікувати помірного підвищення виробництва свинини в країні вже в першій половині поточного року.
Пан Нельсон додав, що зростання виробництва складе приблизно 1,5%, але більша частина цього зростання буде направлена на експорт. Бразилія, великий виробник свинини і серйозний конкурент для США, як очікується, продемонструє 2,1-відсоткове зростання виробництва, у той час як виробництво свинини в ЄС, за прогнозами, скоротиться.