Згідно з дослідженням ринку свинини, проведеним компанією GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), в рамках розробки бізнес-плану забійного цеху, промислове виробництво свинини в забійній вазі в Росії за підсумками 2010 року зросло більш ніж на 7% відносно показника 2009 р., а в живій вазі зростання склало майже 6%.
За показником споживання свинини на душу населення Росія значно відстає від розвинених країн. У 2010 році споживання свинини на душу населення в рік оцінюється в два рази нижче за показник споживання в Європі.
Згідно з прогнозами аналітиків, в 2011 р. очікується ще більше зростання російського виробництва свинини як у живій, так і в забійній вазі в порівнянні з показниками 2010.