Виробництво м'яса та м'ясних продуктів в 2011 році зросте більш ніж на 7% порівняно з обсягом 2010 року. Про це під час виступу на Другому Міжнародному Чорноморському економічному форумі повідомив міністр аграрної політики і продовольства України Микола Присяжнюк, слова якого наводить прес-служба Мінагрополітики.
За його словами, очікуване виробництво м'яса і м'ясних продуктів в 2011 році в країні прогнозується на рівні 2215 тис. тонн, що на 156 тис. тонн (7,6%) більше, ніж у минулому році (2059 тис. тонн).
Нагадаємо, за даними Української аграрної конфедерації, в січні-серпні 2011 р. з урахуванням обсягів виробництва, експорту та імпорту загальна пропозиція м'яса на внутрішньому ринку склало 743 тис. тонн, знизившись на 6% порівняно з аналогічним показником минулого року. Пропозиція скоротилася за рахунок зменшення пропозиції яловичини на 26%, м'яса птиці - на 6%, однак пропозиція свинини збільшилася на 2%.
Нагадаємо також, згідно червневого прогнозу експертів Українського клубу аграрного бізнесу, зростання виробництва м'яса в 2011 році складе 3-4%, тоді як роком раніше цей показник досягав 7%. Згідно з розрахунками УКАБ, виробництво м'яса в 2011 році складе 1930 тис. тонн у забійній вазі, причому частка м'яса птиці зросте до 56%, а частка яловичини скоротиться до 12% від загального виробництва м'яса. У загальній структурі ринку незмінною залишиться лише частка свинини - 32%.