«Український делікатес» подешевшав в листопаді на 8-10%. Ціни на український національний продукт досягли 27-30 грн/кг.
У листопаді на українському ринку істотно подешевшало свиняче сало. Ціни на нього знизилися на 8-10% і досягли 27-32 грн/кг. Однак трохи подорожчала курятина, вартість якої становила в середньому 21-23 грн/кг. Що стосується ковбасних виробів, то, за словами аналітиків ринку, рівень їх виробництва поступово знижується. Так, минулого місяця м’ясопереробні підприємства скоротили виробництво ковбасних виробів на 5,9%, або на 1,471 тис. тонн.
«М’ясний сегмент продовольчого ринку протягом листопада поводився досить нестабільно. У першій половині місяця спостерігалася тенденція зростання — дорожчало все: від курятини до ковбас всіх видів. До кінця місяця стрімке зростання припинилося, причому деякі види м’яса навіть подешевшали. Так, вартість свинячої вирізки в жовтні становила 65-70 гривень,сьогодні ж ціна такого м’яса не перевищує 65 грн/кг », - констатують експерти.
Разом з тим ситуація в круп’яному сегменті в листопаді оцінюється як позитивна за ціновими параметрами. Дешевшали рис, гречка, макарони, також ряд інших продуктів бакалійної групи. Експерти це пояснюють хорошим урожаєм зернових. Правда, збільшилися ціни на борошно — з 3,7 грн/кг до 4,5 грн / кг в середньому.
Безперечна перемога для споживачів у цьому сегменті — цукор. У листопаді він подешевшав в середньому до 9 грн/кг (ваговий), до 10,5 грн/кг.