За оцінками Української аграрної конфедерації, активний розвиток свинарства в Україну в 2011 році може дещо сповільнитися. "На це впливає два чинники: зростання цін на комбікорми та зниження закупівельних цін на свиней", - констатує заступник генерального директора УАК Олександр Ярославський.
За його словами, чисельність поголів'я свиней, так само як і обсяги їх реалізації на забій, безпосередньо залежить від забезпеченості кормовими ресурсами. Основним компонентом комбікормів для свиней є зернові культури. Тому, кількість і, відповідно, рівень цін на свинину залежить від кількості вирощеного зерна. В Україні з 2008 року валовий збір зернових культур зменшувався. У 2008 р. намолотили 53,3 млн. тонн, в 2009 р. - 46 млн. тонн, у поточному році валовий збір зерна буде трохи більше 40 млн. тонн.
"Українські свинарі практично не експортують свою продукцію, обмежуючи власний розвиток тільки внутрішнім ринком. Так, при збільшенні обсягів виробництва в поточному році закупівельна ціна на свиней знизилася на 12%", - зазначив заступник гендиректора УАК.
Олександр Ярославський додає, що ситуацію ускладнив рекордний обсяг імпорту низькосортної свинини, яка замінила собою вітчизняну м'ясну сировину на переробних підприємствах. "Обсяг імпортної сировини досягав 60%", - додає експерт.
Така ситуація вплинула на зниження чисельності поголів'я. Станом на 1 січня 2008 поголів'я становило вже 7 млн. голів, а на початок 2009 р. вже 6,5, тобто за два роки поголів'я свиней знизилося більш ніж на 20%.
За 7 місяців поточного року в порівнянні з відповідним періодом минулого року зростання поголів'я свиней склало 12,7%, тоді як за 9 місяців лише 11,7%. А зростання поголів'я птиці за вказаний період збільшилася з 3,8% до 5%.
За 8 місяців поточного року закупівельні ціни на свиней у живій вазі знизилися на 14,3% до відповідного періоду минулого року (12,4 тис. грн за тонну без ПДВ у ж.в.) "Це пов'язано, із одного боку, з активізацією виробництва свинини (на 20%), а з іншого, з обмеженим попитом з боку зовнішніх ринків ", - відзначає Олександр Ярославський. При цьому він додає, що за вересень відбулося підвищення закупівельної ціни на 6%. Така ситуація обумовлена тим, що виробники заклали в ціну ризики, пов'язані з подорожчанням зернових компонентів комбікормів і з деяким підвищенням доходів населення. Але, загальна тенденція до зниження ціни в поточному році не змінилася.
За інформацією Української аграрної конфедерації, більш серйозно подорожчали м'ясні продукти, які, в основному, виготовлені з імпортної сировини. "Падіння імпорту м'яса відбулося ще в 2009 році, основною причиною якого стала девальвація національної валюти. Подальшим стримуючим чинником для імпорту м'яса був розвиток вітчизняних тваринників, особливо виробників м'яса птиці та свинини. Імпорт м'ясної сировини змістився на більш дешеві (низькосортні) групи (сало, субпродукти, фарш і т.д.) ", - зазначив Олександр Ярославський. За його словами, після такої зміни в структурі імпортних поставок м'яса додалося роботи органам митного контролю, які обмежували ввезення деяких, вже зовсім низькосортних груп м'ясних товарів. Переробка збільшила частку вітчизняної, дорогий м'ясної сировини, що позначилося на цінах м'ясної продукції (ковбаси, сосисок, консервів і т. д.)
Отже, до кінця поточного року ситуація не буде змінюватися кардинальним чином. Але, незважаючи на подорожчання кормів в 2011 році, виробники будуть скорочувати поголів'я свиней, - а це в основному будуть господарства населення - що відіб'ється на обсягах виробництва свинини в 2011 році і на ціновій кон'юнктурі на ринку свинини.
Прес-служба УАК