Минсельхоз США ожидает, что в 2011 г. производство мяса будет успешно развиваться в глобальном масштабе. Мировое производство свинины при этом может вырасти на 2% до 103,4 млн. т. До 80% этого роста придется на Китай. Глобальное производство мяса бройлеров может набрать до 2% и составить 76,2 млн. т, передает ИА "Крестьянские Ведомости" , ссылаясь на сообщение ИА "ИМИТ".
В принципе, если не будет серьезных эпидемий, многие страны смогут нарастить производство мяса за счет увеличения внутреннего и экспортного спроса. Однако свое негативное влияние будет оказывать удорожание зерновых.
В этом году началось восстановление мировой экономики. Это подстегивает спрос на красное мясо. Но его глобального предложение ограничено. Поэтому ожидается рост потребления мяса бройлеров.
На США и Бразилию приходится около 70% от глобального экспорта курятины. Однако Китай и Таиланд также смогут наращивать ее отгрузки в страны Азии. Но экспорт из этих стран по санитарным соображениям по большей части составляет переработанное мясо.
В 2011 г. азиатские производители скота и птицы должны будут решить проблему удорожанием кормов. Также им необходимо повышать безопасность своей продукции. Решение при этом есть лишь одно – модернизация производства.
proagro.com.ua