Міністерство сільського господарства США (USDA) оприлюднило новий аналітичний звіт, присвячений структурним змінам у свинарській галузі країни за останні 40 років.
За даними дослідження, у період із 1982 по 2022 рік загальне поголів'я свиней у США збільшилося на 37%, тоді як кількість господарств, які утримують свиней, скоротилася на 82%. Це свідчить про подальшу концентрацію виробництва на більших за масштабами підприємствах.
Значно зросли й середні обсяги виробництва на одну ферму. Якщо у 1998 році господарство, яке вирощувало поросят, у середньому реалізовувало або переводило на наступний етап виробництва 1 049 голів, то у 2020 році цей показник зріс до 3 701 голови. Аналогічна тенденція спостерігалася і серед господарств, що виробляють товарних свиней: середній обсяг реалізації збільшився з 1 540 до 5 433 голів.
За період із 2002 по 2022 рік найбільше зростання обсягів виробництва зафіксовано на підприємствах, які спеціалізуються на виробництві від народження до відлучення поросят (farrow-to-wean), де реалізація зросла на 80,3%, а також на відгодівельних фермах. Натомість кількість господарств із циклом виробництва «від народження до вирощування поросят» (farrow-to-feeder) скоротилася на 79%.
Важливою тенденцією стало поширення контрактної моделі виробництва. За даними USDA, чисельність свиней, що утримуються за контрактами між інтеграторами та виробниками, зросла з 31,3 млн голів у 2002 році до 48,2 млн у 2022 році, або на 54%.
Водночас поголів'я незалежних виробників скоротилося з 31,2 млн до 25,6 млн голів, що відповідає зменшенню на 18%. Частка контрактного виробництва у загальному поголів'ї свиней за цей період збільшилася з 50% до 65%.
USDA також відзначає поглиблення спеціалізації свинарських господарств. У період із 1998 по 2020 рік середня частка доходів від свинарства в загальній вартості сільськогосподарської продукції ферм зросла з 56% до 80%.
Одночасно дедалі менше свиногосподарств займаються вирощуванням кукурудзи, сої чи зернових культур для власних потреб. Це свідчить про перехід до вузької виробничої спеціалізації та збільшення використання закуплених кормів замість власного виробництва.
Експерти зазначають, що трансформація свинарської галузі США відображає загальносвітову тенденцію до концентрації виробництва, розвитку спеціалізації та вертикальної інтеграції. Такі зміни дозволяють підвищувати ефективність виробництва, хоча водночас посилюють залежність виробників від великих інтегрованих компаній та контрактних моделей співпраці.
PigUA.info за матеріалами 3tres3.com