На тлі нових процедур тестування Служби безпеки та контролю за продуктами харчування (СБКП), виробникам свинини рекомендують переглянути виробничий процес та прийняття управлінських рішень, щодо використання та дозування лікарських препаратів.
Після оголошення СБКП про застосування нових методів тестування залишків у свинині, що характеризуються більшою ефективністю, ветеринар Державного університету Айови Джеймс Маккен закликав свинарів переглянути використання та дозування медикаментів.
«На протязі років свинина мала мінімальні залишки антибактеріальних (антимікробних) препаратів», — говорить Маккен. «Знаючи це, нова система тестування допоможе виробникам вернутись до колишніх результатів».
В рамках даної національної програми СБПК виявляє наявність в м’ясі хімічних сполук, включаючи недозволенні ветеринарні та гормональні препарати. Таким чином, нова високоефективна та багатоцільова система тестування на наявність залишків медпрепаратів дозволяє обстеження м’яса на присутність ряду хімічних сполук, як дозволених, так і тих, що є заборонені для використання.
«Під час проведення дослідження ми будемо націлені на виявлення у м’ясі антибіотиків, протизапальних препаратів та стимуляторів росту і, на відміну від попередніх методик тестування, зразок може використовуватися для аналізу на наявність кількох сполук одночасно», — говорить Маккен.
На приклад, раніше нам би прийшлось взяти 300 зразків від 300 свиней, для виявлення за один раз лише наявність одного хімічного препарату. Тепер один зразок можна перевірити на наявність до 55 пестицидних ядохімікатів, 9 видів антибіотиків та різноманітних металів, а з часом зможемо виявляти більше 50 інших хімікатів.
«Ось чому для виробників важливо дотримуватися норм використання медичних препаратів, чистити годівниці, поїлки та, у деяких випадках, підлогу після споживання тваринами їжі чи води з домішками препаратів та не забувайте консультуватися з вашим ветеринаром, якщо виникають ті чи інші питання», — рекомендує Маккейн. «Звертаючи увагу на такі прості істини ми зможемо забезпечити наших споживачів безпечним продуктом».
PigUA.info за метеріалами PigProgress.net