У першому кварталі цього року (січень-березень) обсяги виробництва свинини у Європі значно зменшилися. Протягом багатьох років Європа виробляла приблизно вдвічі більше, ніж США. Європа є конкурентом США № 1 у світовому експорті свинини.
За 2021−22 роки у Європі стало на 1 млн свиноматок менше. Про це свідчать результати першого кварталу. В Європі забили 57,1 млн голів свиней. Це на 4,7 млн (-8%) менше, ніж у першому кварталі 2022 року (61,8 млн). Зниження на 4,7 млн — це на 360 тис. менше товарних поросят щотижня.
Скорочення обсягів виробництва свинини повсюдне. Іспанія (найбільший виробник в Європі) -9%, Німеччина (другий за величиною виробник в Європі) -8%, Данія -12%, Франція, Нідерланди та Бельгія -7% в середньому.
Відображенням меншої пропозиції в першому кварталі є вищі ціни у 2023 році порівняно з 2022 роком. 28 січня 2022 року в Іспанії ціна 1,03 євро/кг. Цього року в цей же час 1,72 євро/кг. Поточна ціна в Іспанії 2,02 євро/кг (ціна змінилася на 50 центів за фунт США до 1,00 долара США за фунт живої маси). Прибуток із 125-кілограмової свині становить 125 євро (140 доларів США). Без сумніву, менша кількість свиней призводить до вищих цін.
У нас немає статистики по свинині в ЄС за перший квартал, але очікуємо, що зниження виробництва свиней, яке призвело до скорочення виробництва свинини майже на 500 млн т, призведе до значного скорочення портового експорту. Ймовірно, це стало причиною того, що останніми тижнями експорт свинини з США зріс приблизно на 20% в річному обчисленні в порівнянні з аналогічним періодом минулого року. Очікуємо, що зниження виробництва в Європі сприятиме ще більшому зростанню американського експорту в найближчі місяці.
Genesus має племінне поголів'я у Великій Британії, Франції, Іспанії та Німеччині. За нашими спостереженнями, в Європі не припиняється скорочення поголів'я свиноматок. Висока вартість кормів, африканська чума свиней, екологічні норми, включаючи плани закриття ферм, проблеми з робочою силою, менше використання антибіотиків, хвороби — все це фактори, що призводять до дуже обережного ставлення до галузі.
Забій свиней у першому кварталі був здійснений від стада свиноматок на початку 2022 року. Протягом решти 2022 року тривала ліквідація. У 2023 році показники забою свиней в Європі залишатимуться значно нижчими.
Динаміка ліквідації свиноматок, яка призвела до рекордно високих цін на свиней в Європі, зараз спостерігається в США, Канаді та Мексиці. Немає сумнівів, що всі три країни скорочують виробничу базу.
Інші спостереження
Минулого тижня виробництво свинини в США склало 498 млн фунтів — на 10 млн фунтів менше, ніж рік тому. Виробництво яловичини 515 млн фунтів — на 24 млн фунтів менше, ніж рік тому. Загальне виробництво червоного м'яса за тиждень 1016,8 млн фунтів. Рік тому 1050,9 млн фунтів (-34 млн фунтів -4,5%). Звичайно, ціни на яловичину відображають нижчий рівень виробництва: відруби яловичини Choice Beef коштують $ 3,42 за фунт, свинини — 92¢ за фунт. Якби ми могли довести свинину до половини яловичини, то свинина коштувала б $ 1,72 за фунт.
Можливо, колись ми, як галузь, зрозуміємо, що смак визначає попит, і наш порятунок — виробництво свинини, яка витіснить яловичину на ринку.
Дані про забій телиць і корів у США, схоже, вказують на те, що яловиче стадо не розширюється, можливо, навіть скорочується. Для виробників свинини це продовжуватиме підтримувати наші ціни протягом наступних місяців. Можливо, це не панацея для галузі, але це допоможе.
Минулого тижня після Word Pork Expo я відвідав Міннесоту, Айову, Іллінойс, Індіану та Мічиган. Ми знаємо, що ціна на кукурудзу різко зросла наприкінці минулого тижня. Наш тур по посівам кукурудзи, здається, показує, що райони, де було багато вологи (Міннесота), стали набагато сухішими, ніж у південному Іллінойсі. Більшість областей потребують дощу, але якщо дощ піде найближчим часом, то врожай повернеться на круги своя.
Минулого тижня в Айові та Південній Міннесоті середня вага 741 000 свиней склала 279,9 фунтів, що на 3,9 фунтів менше, ніж тижнем раніше. Рік тому середня вага становила 286,3 фунтів. Минулого тижня на 6,4 фунта менше, ніж рік тому. Велика різниця. Різниця була досягнута при температурі, яка не була спекотною, що сприяло б зниженню ваги. Наша фермерська арифметика прирівнює різницю в 6,4 фунта до 3-денного забою або близько 1 мільйона свиней (один раз мертвий завжди мертвий). Це бичачий знак можливого короткострокового зростання цін. Причина = наскільки низько впаде вага (спека?) перед забоєм, можливо, 100 000 голів, що це зробить, щоб підштовхнути ціни на відруби свинини вище?
Інший аспект: якщо ми витягли свиней вперед, якою буде пропозиція свиней у майбутньому. Ми очікуємо, що в майбутньому на ринку з'явиться ще менше свиней, оскільки фактори ліквідації скоротять їх кількість.
Підсумки
Зменшення поголів'я свиней в Європі внаслідок ліквідації призвело до подвоєння цін на свинину. Це підтримує американський експорт свинини. Процес ліквідації свиноферм повним ходом йде в США, Канаді та Мексиці. Це призведе до зростання цін на свинину.
Євген Шатохін, офіційний представник Genesus в Україні та Казахстані:
+380 (50) 444 2633
shatokhinyevgen@gmail.com
