Попит/пропозиція: нетипова цінова динаміка у кінці року вплинула на перебіг реалізації живця не тільки напередодні зимових свят, а й у першій половині січня. Так, «недопродані» партії живця, часто вищою забійною масою тиснули на ціну в цей період. Проте у другій декаді місяця істотних надлишків пропозиції на ринку вже не спостерігали, тоді як попит з боку заготівельників, навпаки, пожвавішав: почали надходити запити на додаткові чи збільшені партії, як від постійних клієнтів, так і від нових чи давніх партнерів.
«Оцінки постачальників охолодженої свинини щодо перебігу реалізації у січні варіювали від тижня до тижня — позитивніші при пониженні цін та, відповідно, мінорніші, із їх відновленням. Проте загалом гравці вітчизняного ринку м’яса констатували, що торгівля свининою у січні відповідала звичним сезонним тенденціям, а якихось істотних змін її динаміки до початку весни не очікують», — коментує Олександра Бондарська.
Середня ціна закупівлі в січні склала 58,9 грн/кг з ПДВ (49,1 грн/кг без ПДВ) чи 1,55 дол. США (1,3 дол. США/кг без ПДВ) у валютному еквіваленті. Це нижче на 12,3% чи на 8,3 грн/кг з ПДВ ніж у грудні та на 9,8% чи 6,4 грн/кг з ПДВ ніж у аналогічний період минулого року.
Обсяги імпорту свинини (УКТ ЗЕД 0203) у січні встановили новий антирекорд з 2018-го, склавши 141,8 т за перший місяць року. Це у 2,4 рази менше порівняно з грудневим показником та у 13,5 разів поступається обсягу поставок свинини у січні 2023-го. У валютному еквіваленті імпорт склав 386,5 тис. дол. США, а середня ціна кілограма завезеної продукції понизилася до 2,73 дол. США проти 3,11 дол. США місяцем раніше.
Орієнтація на вітчизняне: помітне зменшення обсягів імпорту протягом останніх чотирьох місяців підштовхує операторів м’ясопереробки все більше покладатися на українську м’ясну сировину. Попри те, що у кінці року до економічних передумов послаблення імпортної активності додалися і деякі логістичні складнощі, у січні нецінових бар’єрів для зовнішніх поставок свинини не було. При цьому свої потреби у м’ясній сировині м’ясопереробка задовольняла за рахунок продукції внутрішнього виробництва.
Здешевлення свинини в роздрібіпротягом першого місяця року продовжилося: середня ціна кілограма охолодженої свинини склала 196,7 грн/кг, що на 5,9 грн/кг чи 2,9% дешевше ніж у грудні. Середня ціна на курятину за підсумками січня залишилася на досягнутому рівні, тоді як яловичина продовжила здороження, додавши 6,9% до показника попереднього місяця.
Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація, заснована вітчизняними виробниками свинини. Головні цілі об'єднання — представництво і захист прав та інтересів господарств об'єднання, сприяння розробці та впровадженню нових технологій ефективного виробництва свинини, розширення ринків збуту, захист внутрішнього ринку збуту.