Рейтинг найбільших м'ясопереробних підприємств України

Портал "Дело" опублікував підготовлені журналом ТОП-100 рейтинги Найкрупніших компаній України (при складанні рейтингів орієнтувалися на величину їх чистого прибутку у 2010-му). 

Для м'ясної галузі основною проблемою в 2010-2011року став не дефіцит сировини, а її вартість в умовах неможливості підвищити ціну на готовий продукт. За минулий рік подорожчали основні складові собівартості: фуражне зерно — в півтора рази, комбікорми — на 40%, збільшилася вартість газу та електроенергії. При цьому купівельна спроможність населення, яка дозволила б підвищити ціни, не збільшилася. Такий дисбаланс призвів до того, що дрібні виробники опинилися на межі виживання.

Всі переваги були на боці вертикально інтегрованих холдингів (на них припадає 35% від загального виробництва м'яса в Україні), які могли контролювати ціноутворення, будучи забезпеченими власним кормовиробництвом. За даними Українського клубу аграрного бізнесу, рентабельність вирощування свинини в холдингах становила 23%, тоді як у звичайних сільгосппідприємствах —12%. Щодо виробництва м'яса птиці на забій, то в холдингах продуктивність вище в 2,5 рази, а виробнича собівартість на 32% нижче, ніж у решти підприємств.

2010-2011 маркетинговий рік виявив проблеми в найбільш успішнішому в останні роки (після птахівництва) секторі — свинарстві. У другій половині 2010 року на внутрішньому ринку почали різко знижуватися ціни на свинину (за кілька місяців ціна кілограма впала з 15 грн. до 8-9 грн.). Причиною послужили перевиробництво на фоні обмеженої місткості ринку і, що важливіше, — обмежена купівельна спроможність населення. Перспективи експорту практично нульові: за рік він склав всього 170 тонн.

У 2011 році галузь почала пожинати плоди цих проблем — намітилася тенденція до скорочення поголів'я. За даними Держкомстату, зниження йде зі швидкістю приблизно 1-2% на місяць.

Традиційно без проблем пережили рік птахівники. Виробництво м'яса птиці на душу населення зросло до 24 кг, що приблизно на 7% більше обсягів на початок минулого року. При цьому зберігається істотний люфт для зростання показників —споживання все ще нижче фізіологічної норми, в цілому споживається всього 53 кг усіх видів м'яса при фізіологічній нормі 80 кг. Перспективи на 2011 рік також райдужні, причому ціноутворення в галузі влаштовує як основних гравців, так і уряд. За прогнозом голови Союзу птахівників України Олександра Бакуменка, за підсумками 2011 року ціни на м'ясо птиці підвищаться максимум на 7% в порівнянні з цінами в 2010-му.

При цьому 2011 рік можна назвати переломним, оскільки на ринку намітилася принципова тенденція — в 2011 році в Україні приблизно на 50% скоротився імпорт свинини і м'яса птиці при одночасному зростанні експорту м'яса. Це обумовлено приблизними вирівнюванням цін на українську та м'ясну продукцію в основних країнах-експортерах.

Рейтинг найбільших м'ясопереробних підприємств України

Pigua.info за матеріалами delo.ua