Свинина
Споживання свинини в ЄС прогнозовано скоротиться на 0,4% щороку, досягнувши рівня 30 кг на душу населення у 2035 році. Основними причинами зниження є екологічні питання та критика інтенсивних систем виробництва свинини. Виробництво свинини в ЄС також очікує спад, хоча припускається, що африканська чума свиней залишатиметься контрольованою.
Експорт свинини з ЄС, який активно зростав у попереднє десятиліття, також скоротиться на 338 тис. тонн до 2035 року через відновлення виробництва у країнах Азії. При цьому обсяги експорту з 2024 року залишатимуться стабільними.
Ціни на свинину, ймовірно, залишатимуться високими через зростання витрат і скорочення пропозиції.
Інші види м’яса
- Яловичина: Виробництво та споживання яловичини в ЄС знижуватимуться через низьку рентабельність, екологічні вимоги та високі ціни.
- Птиця: Популярність птиці продовжить зростати завдяки її доступності та кращій репутації як "здорового" продукту. Це сприятиме збільшенню виробництва, хоча темпи зростання будуть нижчими, ніж у попередні роки.
- М’ясо овець і кіз: Виробництво продовжить знижуватися, хоча споживання залишатиметься стабільним завдяки традиційним уподобанням у деяких країнах.
Звіт підкреслює, що майбутнє ринку м’яса в ЄС залежатиме від змін у харчових уподобаннях споживачів, екологічних вимог і глобальних торговельних умов.
PigUA.info за матеріалами www.pig333.com