Данські вчені розробили новаторську техніку для безперервного виміру сполук, які викликають запах на фермах. Знання про сполуки необхідні для того, щоб запобігати та ефективно боротися із проблемам неприємних запахів на фермі.
Немає ніяких сумнівів – свиноферми не пахнуть трояндами. Але визначити, які саме сполуки є причиною неприємного запаху, не просто. Вчені з факультету сільськогоспдарських наук Орхуського Університету, знайшли рішення. У співпраці з Danish Agriculture та Food Council вони розробили метод, який може виявляти та оцінювати сполуки, що спричиняють запах.
Гній свиней містить широкий спектр «ароматних» хімічних сполук, в тому числі і феноли, індоли, альдегіди, кетони, аміни та сполуки сірки, які швидко випаровуються. Дослідники зібрали зразки повітря в поліетиленові пакети та відправили в лабораторію для аналізу газової хроматографії та масспетрометрії. Проте, це забезпечило тільки знімок з вмістом сполук у повітрі.
“Багато сполук в повітрі із тваринницьких приміщень свиногосподарств є дуже нестабільними. Окрім того, вони часто присутні лише в дуже малих кількостях. І дуже важко оцінювати їх у таких умовах”, пояснює старший науковий співробітник Андрес Фейлберг з Департаменту Інженерних Біосистем на факультеті сільськогосподарських наук.
Тому вчені розробили альтернативний метод вимірювання, який може вимірювати безперервно: використовуючи онлайн-перенесення протона реакції мас-спектрометрії (PTR-MS). Техніка використовується для безперервної індефікації та визначення кількості змінних сполук.