Європейська комісія схвалила заявку на реєстрацію «Vindelnrökt skinka» як захищеної географічної назви (ЗГЗ).
«Vindelnrökt skinka» — це свиняча шинка з цільного м'яза, традиційно гарячого копчення в коптильнях, що працюють на вільхових дровах. Виробляється в регіоні Вестерботтен у Швеції. Специфічні характеристики «Vindelnrökt skinka» є результатом традиційної майстерності, якісної сировини та особливого процесу копчення.
Це нове позначення приєднається до списку 1 693 вже захищених продуктів, доступних у базі даних eAmbrosia.
PigUA.info за матеріалами www.pig333.com