Волинські нардепи хочуть заборонити в Україні ковбасу зі шкіри, сухожиль та кісток
Волинські м`ясо переробники змовилися із заготівельниками і працюють за “чорними” та “сірими” схемами. Їм вигідніше робити ковбасу із завезених із-за кордону свинячої шкіри, сала і маси із шкірок, кісток та сухожиль птиці, ніж купити якісне м`ясо у волинського селянина. Останній, не маючи куди збути вирощену на продаж живність, віддає її перекупникам за 10-12 гривень за кілограм. Не можуть люди отримати і грошей від держави за вирощену і здану на переробні підприємства худобу, бо заготівельники та переробники не хочуть мати клопіт із зайвими паперами.
Тож аби попередити м`ясопереробників, що безконтрольному виробництву неякісної ковбаси настане кінець, їх зібрали на нараду до заступника губернатора Волині Віталія Карпюка.
"Минув місяць як ми бачилися, але ви як працювали за “чорними” та “сірими” схемами, так і працюєте. Не можу збагнути, чому вигідніше імпортувати сировину сумнівної якості, якщо на Волині за рік виробляють 124 тисячі тонн якісного м`яса. Нині лише п`ять волинських м`ясопереробників із півсотні працюють більш-менш легально. Це змова, і для “антимонопольників” тут буде робота... Більшість заготівельників працюють без документів, а ковбасники їх стимулюють. Та ви повинні зрозуміти, що час безконтрольного виробництва минув, бо своєю ковбасою ви труїте людей", - наголосив Карпюк.
Він додав, що через недержавницьку позицію бізнесменів “простий дядько” втрачає не одну сотню гривень дотацій, а постанова Кабміну не виконується.
До речі, зі слів головного аграрія Волині Юрія Горбенка,відповідно до постанови Кабміну, селянин і фермер, здаючи на переробне підприємство молодняк ВРХ вагою понад 330 кілограмів, має доплату 2,5 гривні, півтори — за свині, вагою від 100 до 120 кілограмів і гривню - за порося, яке важить 120-150 кілограмів.
Тому аби докорінно змінити ситуацію, зі слів Віталія Карпюка, на Волині вирішили зменшити ввезення імпортної низькоякісної сировини.
Вже написали лист нашим народним депутатам, щоб вони у парламенті ініціювали внесення змін до закону, де йдеться про стандарти, за якими в Україні виготовляють ковбасу та м`ясну продукцію. Зокрема хочемо, аби заборонили використовувати м`ясну масу. Вже у вересні волинські парламентарі озвучать це питання у Верховній Раді. До речі, з 1 вересня вони внесуть на розгляд парламенту одинадцять проектів змін. Наразі як ніколи тісно співпрацюємо з цією трійкою нардепів, у нас уже півсотні спільних ініціатив, - зауважив Карпюк.
До речі, щодо м`ясної маси, яку хочуть заборонити: зі слів Богдана Лозинського, головного ветлікаря Волині,це м`ясо є куряче, механічної обвалки.
- Це однорідна страшна маса — подрібнені шкіра, сухожилля, залишки м`яса і кістки. Такий фарш, якщо його можна так назвати, швидко псується. У Європі його практично не використовують, хіба що тварин годують, а ми у ковбасу пхаємо. Тож аби убезпечити волинян від такої “смакоти”, потрібно на рівні держави заборонити використання м`яса механічної обвалки, - переконаний Лозинський.
Втім, щоб волинською ковбасою не труїли людей, обласні чиновники вирішили не чекати, коли змінять закон. Уже найближчим часом м`ясопереробникам Волині варто чекати на перевірки. Прискіпливішими до їхньої роботи і продукції будуть ветлікарі, санепідемстанція, ветеринарна міліція та інші контролюючі органи. Результати їхньої роботи планують озвучити через місяць на такі.