Московські ветеринари вилучили на одному з ринків партію свинини, зараженої пастерельозом. Як повідомляє прес-служба комітету ветеринарії столиці, не допущено до реалізації 78 кг м’яса. За даними відомства, на продовольчий ринок ТОВ «Дмітровсільгоспагро» з Воронезької області надійшла партія охолодженого м’яса в напівтушах непромислового виробництва. Продукція надійшла в супроводі ветеринарного свідоцтва, з відміткою про те, що вся партія була піддана ветеринарно-санітарній експертизі в повному обсязі.
При проведенні ветеринарно-санітарної експертизи ветеринарний лікар лабораторії ринку звернув увагу на збільшені, гіперемовані лімфатичні вузли і точкові крововиливи на шкірному покриві в стегнової області. Інших патологічних змін у туші та органах виявлено не було. Тим не менш ветеринарними фахівцями ринку були відібрані проби (зразки м’язової тканини, лімфатичних вузлів і внутрішніх органів) для проведення мікробіологічних досліджень у міській ветеринарній лабораторії. До отримання результатів експертизи партія була ізольована і поміщена на зберігання в ізоляторі ринку.
В результаті проведених лабораторних досліджень з доставлених зразків був виділений збудник пастерельозу, а також бактерії групи кишкової палички і кокової інфекції. Відповідно до діючих нормативних документів заражена пастерельозом туша направлена на утилізацію.
Пастерельоз (геморагічна септицемія) — гостра інфекційна хвороба багатьох видів тварин, що характеризується лихоманкою, загальною інтоксикацією, запаленням шкіри, підшкірної клітковини, артритами, остеомиелитами. Для людини збудник пастерельозу не небезпечний, але ускладнений пастерельоз (особливо у свиней) супроводжується іншими інфекціями, тому вживання в їжу продуктів забою таких тварин може викликати у людини харчову токсикоінфекцію.