Втім, динаміка по регіонах суттєво відрізнятиметься. У Китаї, ЄС, Японії та Швейцарії споживання свинини скоротиться. Причина — високе базове споживання та зростання уваги до питань здоров’я, екології та добробуту тварин. У країнах із високим доходом загалом фіксується стагнація попиту на м’ясо через подібні чинники.
Натомість у Латинській Америці прогнозується найбільше зростання споживання свинини на душу населення — на 1,3 кг на рік. Це пояснюється конкурентною ціною свинини порівняно з яловичиною. У більшості інших регіонів, зокрема в Азії, Північній Америці та ЄС, споживання на душу населення буде зростати повільніше або навіть трохи скоротиться. Загалом світове споживання свинини на душу населення знизиться на 4% у порівнянні з базовим періодом.
Хоча обсяги виробництва м’яса зростатимуть, завдяки покращенню генетики, підвищенню ефективності відгодівлі та забою, вплив галузі на довкілля зменшиться. Зокрема, підвищення забійної маси забезпечить 27% приросту обсягів виробництва свинини. Завдяки цьому, попри 13% зростання загального обсягу виробництва м’яса, викиди парникових газів збільшаться лише на 6%.
Зміняться і глобальні торговельні потоки: зменшення ролі Китаю як імпортера м’яса (його частка впаде з 20% до 16%) вже впливає на експортну політику ключових постачальників. Загалом світовий імпорт м’яса за десятиліття зросте лише на 10%, що значно менше за темпи попередніх років (37%). На фоні цього посилюється ризик зменшення обсягів торгівлі у разі введення обмежень з боку країн.
Окрему увагу прогноз приділяє біобезпеці. Спалахи тваринницьких хвороб — африканської чуми свиней (ASF), високопатогенного грипу птиці (HPAI), ящуру (FMD) та нашестя личинок гвинтової мухи Нового Світу (NWS) — створюють значні ризики для м’ясного ринку. Аналітики закликають до міжнародної співпраці в сфері біобезпеки як ключової умови сталого розвитку сектору.
PigUA.info за матеріалами pig333.com