Французькі свинарські господарства займають у середньому 102 гектари та працюють за принципами кругової економіки, використовуючи відходи тваринництва як добрива. Ці ферми тісно пов’язані з місцевою економікою і мають у середньому 2,4 працівника. Крім того, французька м'ясна промисловість славиться своєю різноманітністю, пропонуючи понад 450 різних рецептів.
Щоб зберегти цю модель та забезпечити внутрішнє споживання, Inaporc запустила нову стратегію під назвою Demain le Porc («Свинина майбутнього»). Незважаючи на зниження загального споживання м'яса, попит на свинину у Франції зріс на 1,6% у перші місяці 2024-го року. Однак, вперше рівень самозабезпеченості країни свининою впав нижче 100%, що змусило Францію збільшити імпорт.
Сектор свинарства прагне досягти самозабезпеченості на рівні 100% до 2035-го року, протидіючи загрозі напливу дешевої і менш якісної свинини з інших країн. Для цього планується збільшити частку продукції з маркуванням «Le Porc Français» до 50% та забезпечити передачу свинарських господарств новим власникам після виходу попередніх на пенсію.
Також ставляться амбітні цілі з підвищення благополуччя тварин, зокрема, 50% свиноматок будуть утримувати на вільному вигулі до 2035 року. Крім того, планують знизити викиди парникових газів на 25% та зменшити вплив на природу шляхом використання місцевих кормів. Одним із ключових аспектів є також підвищення біобезпеки, зокрема через загрозу африканської чуми свиней.
Ця стратегія покликана не лише захистити французьку модель свинарства, але й забезпечити її сталий розвиток у майбутньому.
PigUA.info за матеріалами pigprogress.net