І знову цього тижня ціни на свинини у ЄС залишаються стабільними, а ринок – доволі збалансованим.
Котирування на свиней у забійній вазі у більшості країн, за окремими винятками, продовжують рухатися у боковому коридорі. Цим тенденціям на ринку особливо посприяла «перша скрипка» європейських котирувань – Німеччина, де ціни продовжують залишатися без змін. У Іспанії та Франції цього тижня склалися всі умови для підтримання висхідних тенденцій на ринку свинини, відтак котирування в обох країнах підросли. Навіть більше: Іспанія, де стартує сезон карнавалів, ще міцніше закріпила за собою звання лідера серед європейських країн за ціною на свиней забійних кондицій. Згідно коригованого за базовою умовою котирування, цього тижня іспанські ціни на свиней майже сягнули максимуму у 1,70 євро – 1,67 євро за 1кг забійної ваги.
Тим часом Центральній Європі такі успіхи тільки сняться. Вчетверте поспіль корегована за базовою умовою ціна у Німеччині тримається на рівні 1,366 євро, відсуваючи країну на друге з кінця місце у п’ятірці європейських країн із найбільшим свинопоголів’ям. Остання у п’ятірці — Голландія, де на ринку свинини намітилися низхідні тенденції. В усій Європі триває ажіотаж навколо відміни субсидій на зберігання свинини у приватних складах та можливого впливу на ринок припинення такої підтримки. У п’ятницю фондова біржа Вльотен (Vleuten, Голландія) понизила котирування на 1,9 євроцента, тим часом лідер м’ясопереробної галузі Голландії, бійня Війон (Vion), що оголошує свої котирування у понеділок, не відобразила цього пониження у своїх пропозиціях.
Загальна тенденція на ринку Німеччини: пропозиція свиней товарних кондицій у живій вазі і досі висока, однак вона добре збалансована із підвищеним попитом з боку переробних компаній. На початку цього місяця заможні споживачі продовжують демонструвати гарний попит на свинину. У південних країнах Європи починається сезон карнавалів, тому очікується достатній попит на збільшені обсяги виробництва ковбасних виробів. На сьогоднішній день змін у ціновій ситуації на ринку свинини ЄС не прогнозують.
Свині на забій — динаміка цін у країнах ЄС (€/кг)
Примітка: для того, щоб забезпечити максимально достовірний аналіз, офіційні дані про ціни із різних країн Європи скореговані відповідно до базової умови.
Базова умова: 56% пісного м’яса, ціна від виробника, забійний вихід 79% (відношення маси неохолодженої туші до живої маси перед забоєм), без урахування ПДВ.
PigUA.info