Протягом серпня загальний обсяг м’ясного ринку зріс на один відсоток, в той час як продажа свинини різко зросла на 11 відсотків. За даними від Kantar Worldpanel, триваюча тенденція останніх 52 тижнів свідчить, що попит на ринку зріс на два відсотки, зокрема на свинину -- на 5 відсотків.
Серед основних причин пожвавлення попиту на свинину виділяють дві основні. По-перше – все більше та більше сімей готує страви вдома та використовує свинину. Крім того, свинина за співвідношенням ціни та якості – краще м’ясо для широкого застосування в харчуванні.
www.pigprogress.net