Саме це питання буде висвітлювати Ковальов Юрій Іванович на конгресі «Прибуткове Свинарство - 2011», 1 червня2011, м.Київ
Ковальов Юрій Іванович,
Генеральний директор Національного союзу свинарів Росії
Народився 12 квітня 1962 р. в с. Велика Джалга Ставропольського краю. Закінчив Ставропольський політехнічний інститут за спеціальністю «інженер-технолог харчового виробництва» (1984 рік). Служив в армії, вчився в аспірантурі Московського технологічного інституту м'ясної і молочної промисловості. У 1989 р. призначений начальником холодильника Бірюльовського МПК. З 1993 р. - гендиректор МПЗ «Кампомос», з 2004 р. - голова ради директорів ТОВ «Кампомос». З 2005 р. - генеральний директор МПК «Царицино».Доктор технічних наук (1993), лауреат державної премії в області науки і техніки (1999). У 2009 р. обраний генеральним директором Національного союзу свинарів.
Некомерційне об’єднання російських виробників свинини, їх партнерів та однодумців, що було створене 30 червня 2009 року. Основна мета Союзу – «розвиток на території Російської Федерації конкурентноздатного виробництва свинини, сприяння покращенню якості виробленої м’ясної продукції, забезпечення найбільш сприятливих умов для діяльності російських свинарських компаній» (зі Статуту Союзу). Як наслідок активної та результативної роботи, за рік існування кількість членів Союзу зросла із 55 до 126 компаній з усіх регіонів РФ. Серед членів Союзу такі гіганти галузі, як ТОВ «Агро – Білогор’є», Група «Черкізово», ВАТ «Білгородський бекон» та інші. За словами генерального директора, Ю. І. Ковальова, довіра виробників до Союзу пов’язана із тим, що він: «… послідовно та професійно захищає інтереси свинарського бізнесу, вирішує не тільки поточні проблеми, але й прогнозує майбутнє галузі у близькій та далекій перспективі».