В Украине для предприятий по выращиванию свиней вторая половина 2010 г. имела негативные тенденции, в частности снижение закупочных цен, что значительно снизило эффективность свиноводства. Текущий год станет годом снижения поголовья свиней с постепенным повышением цен на них, говорит заместитель генерального директора Украинской аграрной конфедерации (УАК) А. Ярославский. И лучшее, что может сделать государство в такой ситуации – это начать закупки мороженой свинины в интервенционный фонд.
Напомним, что еще в конце сентября 2010 г. УАК прогнозировала сокращение поголовья свиней в начале 2011 г., если не будет увеличен экспорт. Так и произошло. Перепроизводство свиней значительно понизило цены – экспорт за год составил всего 170 т.
Согласно данным Госкомстата, поголовье свиней, значительно увеличившееся за 2010 г., начало снижаться. За январь месяц 2011 г. их численность сократилась на 2%, или 186 тыс. голов, в том числе в хозяйствах населения на 5% (220 тыс. гол.). Поголовье в сельхозпредприятиях выросло на 36 тыс., или на 1%. Рост объемов реализации свиней значительно превысил объем их выращивания. Это значит, что к марту–апрелю текущего года снизятся объемы реализация свиней, что повысит уровень цены.
Свиноводческие комплексы и хозяйства населения вынуждены держать уже кондиционных свиней в ожидании повышения цен на них, что повышает себестоимость. На сегодняшний день цена свиней в живом весе составляет около 8-9 грн. за 1 кг, в начале 2010 г. цены были 15-17 грн. за 1 кг.
Кроме этого необходимо отметить, что между разными видами мяса тоже существует конкуренция. Так, в 2010 г., когда цена на свиней снизилась, потребители несколько ограничили потребление мяса птицы в пользу свинины. В начале текущего года птицеводы вынуждены были снижать цены ввиду того, что ценовая разница между свининой и мясом птицы значительно сократилась.
Такая ситуация продолжится в первом квартале 2011 г. Но тенденция снижения поголовья свиней будет способствовать повышению цен на них, и во втором квартале текущего года птицеводы окажутся в более выгодном положении, чем в прошлом году.
Исходя из исторических данных по объемам выращивания свиней и ценам на них, а также сравнивая эти показатели с объемами и ценами на другие виды мяса, зерновые и масличные культуры и объемы потребления населением, не сложно сделать вывод о том, что для обеспечения адекватных цен, с учетом отсутствия экспорта свинины, низкого уровня платежеспособности населения и высокой себестоимости выращивания свиней, нашим свиноводам нужно держать оптимальное поголовье, для недопущения перепроизводства свинины.
И лучшее, что может сделать государство в такой ситуации – это начать закупки мороженой свинины в интервенционный фонд, "сняв" излишек свинины с рынка. Также необходимой мерой со стороны государства является адаптация системы сертификации, что сдерживает экспорт свинины, в частности система подтверждения наличия остатков лекарственных препаратов в мясе, резюмировал А. Ярославский.
agroconf.org