Середня ціна кілограма свинини на полицях супермаркетів у серпні зросла на 6% чи 9,1 грн/кг, сягнувши 153,1 грн/кг за підсумками місяця. Підвищення роздрібних цін на свинячі охолоджені напівфабрикати спостерігалося з початку місяця, коментують аналітики АСУ: «Стартувавши з позначки 145,7 грн/кг, у кінці серпня ціна кілограма вже становила 164,5 грн/кг. Таку позитивну динаміку спричинило підвищення цін закупівлі свиней забійних кондицій, адже сезоні тенденції цьогоріч підсилило скорочення внутрішньої пропозиції свинини, пов’язане з війною».
Аналітики зауважують, що серпнева позитивна цінова динаміка свинини на полицях супермаркетів відповідала приросту цін реалізації живця. Так, середня серпнева ціна на свиней забійних кондицій зросла на 9,6 грн/кг, а приріст середніх роздрібних цін проти липневих для більшості свинячих частин обмежився 9-13 грн/кг чи 6-11%, за винятком преміальних стейка та вирізки (1,5 грн/кг та 4,5 грн/кг, відповідно).
«Занепокоєння щодо різкої реакції з боку покупців на здороження не виправдалися. Так, хоча ажіотажного попиту на свинину з боку кінцевого споживача наразі не спостерігаємо, проте постачальники свинини підтверджують, що торгівля у серпні була досить рівномірно», — роз’яснюють в Асоціації.
Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація, заснована вітчизняними виробниками свинини. Головні цілі об'єднання — представництво і захист прав та інтересів господарств об'єднання, сприяння розробці та впровадженню нових технологій ефективного виробництва свинини, розширення ринків збуту, захист внутрішнього ринку збуту.