Вперше цього року середня ціна на товарних свиней у США опустилася нижче річного рівня.
DTN* розраховує валову маржу американських переробників. На останньому тижні вона становить 49 доларів. Рік тому того ж тижня вона становила 38 доларів. Якщо розрахунок DTN є вірним, то справи у переробників йдуть добре.
Обсяги забою свиней у США продовжують залишатися меншими порівняно з минулим роком — на 90 тис. гол. менше. Забійна маса порівняно з минулим роком трохи більша за фунт.
Ціна на товарних поросят минулого тижня склала 53,43 дол., а за аналогічний період рік тому вона становила 38 доларів. Це свідчить про попит та пропозицію.
Вартість цінних частин туші продовжує відображати переваги споживачів щодо смаку та аромату.
У яких частинах туші більший відсоток внутрішньо-м'язового жиру? У реберцях, грудинці, чи верхній частині лопатки? Якщо близько половини маси туші складає корейка, порахуємо:
200 фунтів туші - 100 фунтів стегенця + збільшення 25 центів за фунт з найкращим смаком та ароматом
100 фунтів x 25центів = 25 дол. до туші.
Справа в тому, що споживачі голосують своїми грошима за покупку цінних частин туші з найкращим смаком та ароматом. Як стимулювати попит — прямо перед очима. Треба думати як маркетологи. Виробляти те, що хочуть споживачі.
Європа
Кілька країн Європи просять Комісію ЄС надати фінансову допомогу виробникам свинини в ЄС. Це відбиток великих втрат (40−50 дол. на голову). У ЄС триває ліквідація поголів'я. Ціни на свиноматок знаходяться на рекордно низькому рівні. Ціни на відгодівлю свиней близькі до рекордного мінімуму. Ціна на свиней у поєднанні з високими цінами на корми призводить до втрат у діапазоні 40−50 дол. на голову. Очікуємо, що стадо свиноматок у ЄС може ліквідуватися зі швидкістю 30−50 тис. свиноматок на тиждень.
Китай
Повідомлення з Китаю: одна з найбільших компаній-виробників свиней продала 1 282 000 свиней у жовтні. Їхня середня ціна реалізації 10,66 юанів/кг (77 фунтів стерлінгів живою масою) при середній масі 109,76 кг (241 фунт живою масою). Собівартість продукції складає 19,81 юанів/кг (1,43 дол. США за фунт живої маси). Якщо скласти все це разом, то збиток становитиме близько 159 дол. США на голову, а на місяць — 200 млн дол. США! Безперечно, це відображення реальної ситуації на рику свинини у Китаї. Кілька втрат по 150 дол. США х 13 млн свиней = 2 млрд дол. США плюс тиждень у зворотному напрямку. Не дивно, що ціна на свиноматок у Китаї практично дорівнює нулю.
Ще одне спостереження щодо Піднебесної, коли ціна на свиней була високою, багато хто відвантажував свиней 130−140 кг живою масою (понад 286 фунтів). Схоже, що забійна маса знизилася на 20−30 кг (40−60 фунтів). Це відображення втрат та витрат на корми. Це набагато менше свинини — на 13 млн гол. на тиждень. Зниження може дорівнювати масі обсягів щотижневого забою свиней у США, що перевищує 500 млн фунтів на тиждень.
Ціни на корми призвели до підвищення собівартості продукції у всьому світі.
У Бразилії та Аргентині розпочався сезон посівів. За останніми даними, очікується рекордний урожай кукурудзи та сої. Дивно, як виросло виробництво у Бразилії за останні 10 років.
Виробництво кукурудзи та сої в Бразилії
У 2021-2022 роках у Бразилії буде посаджено на 42 млн акрів кукурудзи та сої більше, ніж десять років тому. Багато лісів і пасовищ перетворилися на орні землі. Урожай сої у 2021-22 роках збільшиться на 4% порівняно з минулим роком, а врожай кукурудзи, за оцінками, збільшиться на 34%. Ніщо не так стимулює виробництво, як високі ціни. Збирання врожаю у Бразилії на початку 2022-го року може знизити світові ціни на зерно.
Експорт сої та кукурудзи зі США в новому врожаї нині нижчий за прогнози USDA.
Підсумки
Спостерігаємо ліквідацію поголів’я у Китаї та ЄС. Показники поголів'я свиней у Північній Америці вже нижчі ніж рік тому. Вважаємо, що ніколи раніше всі три основні регіони світу, які виробляють свиней, не знижували виробництво одночасно. Зниження виробництва свинини у понад 75% світових свинарських регіонів призведе до величезного зростання цін на свинину. Не здивуємося, якщо побачимо свиней забійних кондицій за ціною понад 1,20 дол. за фунт та стійкі високі ціни до 2023 року.
* DTN — приватна компанія, яка спеціалізується на основі підписки послуг для аналізу та доставки в реальному часі погоду, сільського господарства, енергетики, а також інформації про ринок сировинних товарів.
Євген Шатохін, офіційний представник Genesus в Україні та Казахстані:
+380 (50) 444 2633
shatokhinyevgen@gmail.com
