Сувора реальність або незручна правда — те, з чим стикаємося у багатьох сферах нашого життя. У свинарстві є історії про продуктивність. Здається, ні в кого немає менше 25 поросят на свиноматку на рік, але мало хто показує результати в деталях.
Ми дещо з'ясували:
Обсяг забою свиноматок в США за 2020-й = 131,5 млн.
Поголів’я, імпортоване з Канади в США= 5,3 млн.
Станом на вересень 2019-го року, маточне поголів’я свиней у США = 6,431 млн.
Фермерська арифметика:
131,5 млн - 5,3 млн = 126,2 млн
126,2 млн ÷ 6,431 млн = 19,62 поросяти США на племінну тварину в 2020 році.
19.62 — це далеко не 25. Це простий розрахунок, але він дає уявлення про реальну продуктивність. 19,62 — це середній показник, тобто половина операторів мають гірші показники.
Однією з величезних перешкод на шляху бажаної продуктивності є похмура реальність щодо падежу свиноматок. Мертві свиноматки не народжують поросят. Незаперечні факти збільшення падежу свиноматок у США можна побачити нижче з даних Pig Champ у таблиці:
|
|
2009 |
2015 |
2018 |
2020 |
2009-2020 |
|
Падіж свиноматок |
7.98% |
8.94% |
11.68% |
13.68% |
+5.7% |
Очевидно, що спостерігається неухильне зростання падежу свиноматок. Ціна падежу висока — чи втрата свиноматки, чи пов’язане з цим зменшення кількості товарного поголів’я для реалізації, чи моральний дух персоналу, чи проблеми з благополуччям тварин.
Маржинальність переробника
За останні кілька років переробники свинини мали чи не найкращу прибутковість за всю історію галузі. Епізодично вони отримували близько 70 дол. США/гол., проте чимало тижнів їх маржинальність складала 50 дол. США/гол — гарний час бути переробником.
Ми ніколи не дотримувалися думки, що висока маржинальність триватиме вічно. Звикли думати: «те, що йде вгору, йде вниз». Чи іншими словами «кожний матиме шанс покерувати тачкою».
Ще фермерська арифметика:
У минулу п'ятницю вартість цінних частин свинячих туш зафіксувалися на рівні 110,46 дол. США/фунт.
Минулої п'ятниці середня ціна на товарних поросят становила 112,49 дол. США/фунт.
Звичайно, існують різні ціни на свиней, але ми вважаємо, що середній показник по країні є найпоказовішим.
Справа в тому, що ціна за голову вища, ніж ціна на цінні частини туш. Це означало б, що переробник купує свиней за 112,49 дол., забиває їх, ріже і продає свинину за 110,46 доларів. Тож переробники свинини роблять все що зазвичай та втрачають гроші. Тепер вони ситуації, в якій були виробники свинини надто багато разів за останні 5 років виробляли свинину в збиток.
Слід зазначити, що минулого тижня деякі з них платили до 120 доларів за голову готівкою, щоб заповнити забійній та переробні лінії не пустували. На нашу думку, відділ збуту «вирішує» на переробних підприємствах. Необхідність мати продукцію, щоб задовольнити запити роздрібу (наповнення полиць супермаркетів, поповнення запасів закладів громадського харчування, експортні замовлення) є домінуючим фактором в роботі більшості, якщо не у всіх переробників.
На нашу думку, переробники були не готові до зміни обсягів пропозиції у свинини в 2021 році. Аналітики Мінсільгоспу США до минулого місяця прогнозували збільшення виробництва свинини в 2021 порівняно з попереднім роком. Але куди ж без горе-аналітикив? Нижче витяг з вересневого номера журналу Iowa Pork Producer Magazine:
Горе-аналітик 2
«Саме можливості забою та ступінь завантаженості боєнь диктуватимуть ціни на свиней в майбутньому, а не пропозиція свиней. Швидше за все, пройде 8-10 кварталів, перш ніж прибутковість покращиться».
Горе-аналітик 3
«У той час як він також вважає, що свинарство не відновиться в повній мірі, принаймні, до 2022 року».
Ми всі чуємо те, що хочемо. Аналітики США зазначають, що в 2021 році буде більше свинини, ніж у 2020 році (ціни на свиней у 2020 році були жахливими). А горе-аналітики — ніякого відновлення до 2022 року або після нього.
Не дивно, що виробники стикалися з опором, коли намагалися поновити контракти на поставки товарних свиней. Група «експертів» переконала переробників в тому, що свині продовжуватимуть надходити, незважаючи на те, що виробники втрачають сотні мільйонів доларів. Переробники чули те, що хотіли.
Зараз ми продаємо свиней, що, ймовірно, народилися в липні минулого року. З того часу поголів'я свиноматок в США продовжило скорочуватися, що означає ще меншу пропозицію свиней на забій у майбутньому. При цьому, ніхто не будує нових маточників. Зараз галузь знаходиться в гіршому місці, ніж раніше. Кукурудза вартістю 7 дол. США/бушель не стимулюватиме розширення потужностей. Вважаємо, що надалі щотижнева пропозиція свиней забійних кондицій знижуватимуться. Маса свиней швидко падає, проте щотижневий забій ще «тримається». Проте надалі темпи пониження забійної маси прискоряться.
Підозрюємо, що в найближчому майбутньому найагресивнішими на ринку будуть вертикально інтегровані переробники з потужним власним виробництвом свинини. Найімовірніше, вони намагатимуться захопити частку ринку конкурентів. Ця активність надовго підштовхне ціни на свиней до рівня цін на цінні частини туші. Тож, підозрюємо, Золотий Вік Великої маржинальності переробників завершиться надовго.
Тепер виробники керують тачкою.
Євген Шатохін, офіційний представник Genesus в Україні та Казахстані:
 |
+380 (50) 444 2633 |
 |
shatokhinyevgen@gmail.com |
 |
genesus.com |
