На этой неделе среднерыночная цена на товарных свиней составила 43,9 грн/кг, что на 1 грн или 2,5% ниже чем в последние дни апреля. Так, по итогам напряженных торгов на прошлой неделе производители свинины «расписали» товарные партии на 0,5−2 грн/кг дешевле, поэтому диапазон цен закупки понизился до 43−45,5 грн/кг.
Усиление давления на цены со своей стороны переработчики аргументируют меньшей потребностью в сырье из-за ослабления объемов продаж после Пасхи. Так, операторы отмечают, что карантинные меры, уменьшение доходов населения в этот период, ограниченность пропускной способности каналов реализации свинины и неблагоприятные погодные условия отсрочили начало традиционного сезона пикников. Вследствие этого реализация свинины накануне и во время длительных выходных была ощутимо хуже чем в прошлом году и не превысила стандартных объемов продаж. Учитывая такие обстоятельства, представители мясоперерабатывающей отрасли прогнозируют относительно вялую рыночную активность в течение всего мая и соответствующее поведение внутренних цен. Дополнительное давление на цену создает то, что отдельные производители колбасных изделий временно ограничили объемы заготовки живка: часть работает на имеющихся мороженых запасах сырья, другие — закупают полутуши, отдельные игроки рынка частично удовлетворяют производственные потребности за счет импортируемой свинины, поступление которой несколько оживилось.
С учетом таких обстоятельств, закупщики не видят оснований для реабилитации цен закупки свинины. Однако, если одни считают, что свинина должна дешеветь дальше, то остальные настроены на постепенную стабилизацию цен. По мнению последних, «проседание» цен на живок свиней ниже 43 грн/кг не будет способствовать активной реализации этого вида мяса и продукции из нее.
Динамика закупочных цен на живок свиней I-й категории понедельно, 2019−2020 гг.
Источник: Аналитический отдел АСУ
Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания — 14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 38 хозяйств, которые обеспечивают 50% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижение мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.