Производство свиней
По прогнозам, в следующем году в Мексике вырастят около 19,9 млн голов свиней, тогда как в 2019-м ожидаемый показатель составляет 19,25 млн голов. Усиление вертикальной интеграции фермерских хозяйств, внедрение новых технологий и лучшие меры по биобезопасности поспособствуют росту отрасли на 3% в 2020-м году. При этом почти 70% производства сконцентрированы в 5 штатах: Халиско — 21%, Сонора — 18%, Пуэбла — 11%, Юкатан — 10%, Веракрус — 9%.
Производство свинины
Производство свинины в 2020-м достигнет 1,4 млн т. из-за увеличения спроса среди потребителей. В то же время, в этом году прогнозируют рост до 1,38 млн т.: в первом полугодии производство превысило показатель соответствующего периода 2018-го года на 6,4%, однако к концу года оно должно стабилизироваться и вырасти на 4%.
Потребление свинины
Эксперты ожидают, что потребление свинины в 2020-м году будет на уровне 2,5 млн т., тогда как в 2019-м показатель составит 2,4 млн т. Мексиканцы все еще предпочитают птичье мясо, которое занимает 60% от общего потребления животного белка в стране. Однако специалисты отрасли ожидают, что доля свинины, которая сейчас составляет 28%, к концу года достигнет 32%, так как стабильные цены делают этот вид мяса более привлекательным для потребителей.
PigUA.info по материалам pig333.com