Так, согласно данным ассоциации Interporc, в 2018-м году испанцы увеличили потребление свинины на 0,14% в объеме и на 0,82% в денежном эквиваленте. Однако, тенденция все же положительная, ведь потребление мяса в целом по стране падает.
Потребление продуктов из свинины выросло на 3%. Наибольшей популярностью в стране пользуются пряные колбаски чоризо (потребление увеличилось 6,12%) и копченая ветчина (на 3,35%).
Андалусия, Каталония, Мадрид, Валенсия, Галисия и Кастилия-и-Леон — провинции, в которых свинину потребляют больше всего. Только на эти 6 регионов приходится около 70% от всей потребляемой свинины в Испании.
В прошлом году потребление мяса на душу населения в стране составило 46,2 кг, из которых 43% занимала свинина.
PigUA.info по материалам euromeatnews.com