Роботу проводили в контексті поступової відмови від оксиду цинку в годівлі поросят відлученців у Європі після 2022-го року. Це означає, що виробникам свинини потрібні нові рішення для лікування кишкових розладів після відлучення.
Учені протестували, чи може ріпакова мука покращити продуктивність відлученців та стимулювати розвиток кишківника, а також становлення мікробіоти кишківника за відсутності цинку в раціоні. Загалом тести проводили на 1240 поросятах у віці від 28 до 85 днів.
Всього було перевірено 5 варіантів годівлі поросят на основі базового раціону:
- Без домішок (негативний контроль);
- 2500 частин на мільйон оксиду цинку на вході (позитивний контроль);
- Ферментована ріпакова мука;
- Ріпак, ферментований з додаванням одного виду коричневих макроводоростей (Ascophylum nodosum)
- Ріпак, ферментований з додаванням 2 видів коричневих макроводоростей (A. nodosum та Saccharina latissimi)
Ферментація відбувалася з використанням твердофазної ферментації із застосуванням інокулята, що складався з 2 молочнокислих ферментуючих бактерій — Pediococcus acidilactici, Pediococcus pentosaceus та Lactobacillus plantarum.
Поросята, яким згодовували ферментований ріпак або ферментований ріпак з одним видом макроводоростей, мали схожі або кількісно покращені виробничі показники, порівняно з поросятами, що отримували оксид цинку.
Крім того варіанти з оксидом цинку, рапсовою мукою, ферментованою без домішок та з обома видами макроводоростей, стимулювали розвиток ворсинок тонкої кишки краще, ніж у випадку негативного контролю.
Вчені прийшли до висновку, що ферментований ріпак прискорив розвиток слизової оболонки кишки та зменшив ознаки запалення кишківника. Також важливо згадати, що всі ферментовані корми, як і раціон з оксидом цинку, викликали аналогічні зміни в складі та різноманітності мікробіоти товстої кишки, порівняно з раціоном без жодних домішок.
На додаток, автори дослідження підкреслюють, що розвиток кишківника та показники здоров’я поросят були стійкими або кількісно покращені коли введений в раціон цинк заміняли ферментованою ріпаковою мукою без домішок.
PigUA.info за матеріалами pigprogress.net