Отлучение является критическим периодом в свиноводстве. При отлучении желудочно-кишечный тракт и иммунная система поросят не полностью развиты, и поросята также сталкиваются с многочисленными стрессовыми факторами, такими как разлука со свиноматками, изменение корма (из молока на твердый корм) и угрозы патогенов, часто вызывающих диарею, низкий корм утилизации и задержки роста и может привести к значительным потерям в свиноводстве.
Антибиотики и оксид цинка (ZnO) являются двумя распространенными методами, которые используют производители, чтобы помочь своим свиньям справиться со стрессом отъема. С широко распространенным запретом на антибиотические стимуляторы роста в кормах производители широко используют фармакологические дозы ZnO (например, 2000 мг/кг или выше) в своих рационах поросят, чтобы помочь поддерживать рост и смягчить заболеваемость диареей во время отлучения.
Однако, если ZnO предоставлять в высоких дозах или использовать в течение длительного периода, он может быть вреден как для свиней, так и для окружающей среды. Кроме того, при высоких уровнях цинк взаимодействует с другими питательными веществами и может оказывать влияние на усвоение других микроэлементов, таких как железо, а также может снижать активность фитазы.
Избыток цинка, который выделяется с калом, накапливается в почве и воде и может привести к загрязнению окружающей среды. Сообщалось также, что высокий уровень цинка влечет за собой негативные изменения в микробном составе кишечника поросят и может повысить их антимикробную стойкость.
Ограничение ZnO в рационах отъема
Из-за негативного влияния высоких уровней ZnO правительства разных стран мира ввели политику по его использованию в рационах отлучения. Европейский Союз запретил использование фармакологических доз цинка в кормах для поросят на уровне более 150 мг/кг с июня 2022 года. Китай также ограничивает цинк в рационе свиней-питомников (менее 25 кг) до 110 мг/кг. кг, а ZnO разрешается использовать только в первые 2 недели после отъема на уровнях не более 1600 мг/кг. К счастью, производители свиней находят эффективные альтернативы высоким дозам ZnO.
Чтобы заменить ZnO, сосредоточьтесь на здоровье кишечника
Производители свиней широко понимают, что цель состоит не только в поиске эффективных продуктов или решений для замены ZnO, но, что важнее, в поддержании здорового кишечника и крепкой иммунной системы поросят. Сосредоточение внимания на здоровье кишечника особенно важно в текущей системе производства без антибиотиков и низким содержанием цинка.
Свиньи со здоровыми кишками могут лучше противостоять многочисленным стрессам, с которыми они сталкиваются во время отлучения, что позволяет им успешнее расти и меньше страдать от диареи. Наконец, воспитание здорового кишечника на ранней стадии окажет положительное влияние на здоровье и продуктивность свиней на протяжении всей их жизни.
Исследовательская поддержка Китая
И органические кислоты, и богатые манан фракцией (MRF) из клеточной стенки Saccharomyces cerevisiae признаны полезными для здоровья кишечника свиней. Одно неопубликованное исследование в Китае, проведенное Alltech-Northwest A&F University Research Alliance, оценивало влияние замены ZnO на комбинацию MRF и органической кислоты (бензойной кислоты) на продуктивность роста и показатели фекалий отлученных поросят. Результаты исследования показали, что комбинация MRF и органической кислоты может заменить 1600 мг/кг ZnO в рационе отводящих свиней. Преимущества MRF и диеты с органическими кислотами были еще более заметны на второй неделе после отъема с улучшением среднесуточного прироста на больших уровнях, чем при лечении ZnO.
В 2022 году группа исследователей под руководством Ганга Чжана из Китайского сельскохозяйственного университета опубликовала исследование, в котором оценивается потенциал использования органического цинка из MRF для замены ZnO. По сравнению с ZnO протеинат цинка (органическая форма цинка) имеет более высокую биодоступность, меньше негативных взаимодействий с другими питательными веществами (например, железом, фитазой) и меньшее выведение цинка в окружающую среду.
Как было сказано ранее, было продемонстрировано, что MRF улучшает здоровье кишечника поросят, укрепляет функцию кишечного барьера и повышает иммунитет поросят. Таким образом, была выдвинута гипотеза, что комбинацию MRF и протеината цинка можно использовать в качестве альтернативы ZnO.
В исследовании базовая диета с низким содержанием белка, кукурузной/соевой муки использовалась как контрольная группа, а группы лечения были основными диетами, дополненными 1600 мг цинка/кг с ZnO или 60 мг цинка/кг из протеината цинка плюс 800 мг/кг ). Было оценено влияние каждого лечения на продуктивность роста, частоту диареи и здоровье кишечника поросят.
Исследование показало, что диету MRP можно использовать в качестве альтернативы 1600 мг/кг ZnO в рационе поросят. Основные выводы этого исследования включали:
1. Улучшение морфологии кишечника
Диета MRP может улучшить морфологию кишечника и микробную структуру, тем самым уменьшая частоту диареи. В эксперименте MRP снизил частоту диареи до уровня, сравнимого с уровнем в группе ZnO (см. Рисунок 1). Измерение высоты ворсинок и высоты ворсинок/глубины крипт были самыми высокими в группе MRP, что указывает на улучшение морфологии кишечника. Микробиота толстой кишки поросят в группе MRP, как правило, имело большее количество Prevotellaceae/Prevotella, чем в контрольных группах и группах ZnO, что положительно коррелирует с производством летучих жирных кислот и противовоспалительными функциями. Учитывая эти результаты в целом, становится очевидным, что комбинированное использование MRF с протеинатом цинка (MRP) может способствовать работе кишечника и усиливать противовоспалительные функции у свиней, тем самым уменьшая риск диареи.
2. Преимущества для производительности роста
Улучшенная морфология кишечника и функция кишечника в группе MRP способствовали перевариванию питательных веществ (например сухого вещества, органического вещества, сырого протеина) у поросят. Как во время второго периода (15-28 дней), так и в течение всего периода после отъема (1-28 дней) среднесуточный прирост свиней был выше на диете MRP. Окончательная масса тела также имела тенденцию быть выше в этой группе, чем в других группах.
3. Снижение экскреции цинка с калом
Концентрация цинка в фекалиях свиней значительно снизилась (p < 0,05) в группе MRP по сравнению с группой ZnO (-94,5%), что означает меньшее загрязнение окружающей среды.
PigUA.info по материалам pigprogress.net