Что такое эндотоксины?
Эндотоксины являются компонентами клеточной стенки грамотрицательных бактерий, которые, в свою очередь, являются общей частью каждого микробиома. С химической точки зрения они являются термостабильными гликолипидами, поэтому их также называют липополисахаридами (ЛПС). Здесь липидная часть представляет собой собственно эндотоксин, который высвобождается при дестабилизации этой клеточной стенки, т. е. при ее разрушении или в результате увеличения числа грамотрицательных бактерий. В отличие от бактериальных экзотоксинов они являются не видом оружия, а просто строительными блоками бактерий, которые лишь в свободной форме проявляют свое токсическое действие. Этот эффект также зависит от того, где они находятся и с какими видами животных они сталкиваются.
Итак, эндотоксины являются естественной частью нашей окружающей среды, но когда они становятся опасными?
Эпителий кишечника регулярно и контролируемым образом поглощает небольшое количество эндотоксинов, чтобы тренировать иммунную систему. Наконец, они являются маркером атаки грамотрицательных бактерий. Однако, когда они попадают в организм в большем количестве, чем печень может быстро нейтрализовать, они распространяются по всему телу и наносят ущерб. Но сначала вкратце о том, как речь идет о повышенном потреблении. Это происходит, в том числе, когда важный кишечный барьер больше не может выполнять свою защитную функцию. Потому что пока эндотоксины остаются в просвете кишечника, они не обязательно приводят к заболеванию. Однако следующие обстоятельства могут повредить кишечный барьер и привести к повышению проницаемости кишечника:
- Воспалительные процессы, вызванные возбудителями, дисбиозом или микотоксинами
- Ишемия (снижение кровотока), например, вследствие теплового стресса
- Цитотоксические эффекты микотоксинов
Даже в низких концентрациях микотоксины представляют особую опасность для целостности кишечника, поскольку они ингибируют биосинтез белка и вызывают окислительный стресс. Некоторые из них, такие как дезоксиниваленол (ДОН), даже манипулируют экспрессией генов в эпителиальных клетках. Было показано, что ДОН уменьшает образование строительных белков в плотных соединениях 1 .
Что происходит, если происходит неконтролируемое всасывание эндотоксинов из-за повышенной проницаемости кишечника?
Что произойдет дальше, зависит от количества проглоченного и пораженного вида животных. Жвачные животные, свиньи и лошади, например, гораздо более чувствительны, чем собаки, крысы или куры. Поэтому, если максимально допустимое количество для каждого вида животных превышено, организм запускает сложную воспалительную реакцию. Это значит, что вреден не сам эндотоксин, а бурная реакция иммунной системы. Чем больше эндотоксинов может попасть, тем разрушительнее будет эта реакция.
Если одновременно в кровь попадает большое количество, это приводит к последствиям, от которых страдает весь организм. Это приводит к повреждению сосудов, нарушению коагуляции, кровотечению и некрозу, что в итоге может привести к эндотоксиновому шоку с органной недостаточностью и, в конечном счете, к гибели животного. Однако при наличии латентно переполненных количеств эндотоксинов, которые перманентно перегружают дезинтоксикационную и буферную системы в умеренной степени, развиваются так называемые эндотоксин-ассоциированные заболевания . Помимо слабовыраженных системных реакций, они проявляются более локально выраженными воспалительными изменениями, которые могут по-разному проявляться у разных видов скота.
У свиней, например, SINS (синдром свиного воспаления и некроза) связан с эндотоксинами. Клинические симптомы могут проявляться в виде некрозов краев ушей и кончиков хвостов, но могут проявляться и в виде других воспалительных процессов у поросят-сосунов, потребляющих молоко, богатое эндотоксинами. Крупный рогатый скот также весьма чувствительно реагирует на повышенное количество эндотоксинов. Это может значительно способствовать развитию различных метаболических заболеваний, таких как ламинит, молочная лихорадка или ацидоз рубца.
Так как же выглядит контрстратегия?
Так как эндотоксины являются частью природной среды, полностью устранить их невозможно, да и нецелесообразно. Скорее, речь идет о поддержании здорового баланса, особенно количества эндотоксина, попадающего в организм. Поскольку есть много причин, которые могут нарушить этот баланс, успешная контр-концепция должна быть столь же сложной. Для этого с помощью кормовых добавок мы можем повлиять на следующее:
1. Целостность желудочно-кишечного барьера
Центральной целью успешной концепции управления эндотоксинами должно быть поддержание целостности кишечника. Микотоксины повреждают желудочно-кишечный барьер, вызывают окислительный стресс и нарушают метаболизм печени. Следовательно, эффективное управление микотоксинами снижает риск развития заболеваний, связанных с эндотоксинами.
Кроме того, другие группы добавок могут стабилизировать желудочно-кишечный барьер с обеих сторон. Например, бетаин помогает клеткам кишечного эпителия поддерживать внутриклеточное осмотическое давление даже в требовательных фазах. Кроме того, бетаин оказывает несколько положительных эффектов на важные метаболические процессы в ткани печени.
Микроэлементы, такие как цинк, медь и марганец, также могут внести здесь важный вклад. Они являются центральными узлами важных ферментов, которые играют важную роль в детоксикации и иммунологических процессах, а также сопровождают многие метаболические процессы в печени. Органически связанные микроэлементы позволяют более эффективно использовать эти незаменимые микроэлементы благодаря их улучшенной биодоступности.
2. Качество микробиома
Перенаселенность грамотрицательными бактериями в кишечнике может привести к повышенному выбросу эндотоксинов и спровоцировать воспалительные процессы. Высококачественные пре- и пробиотики могут придать чувствительному микробиому большую стабильность. Кроме того, они повышают биодоступность некоторых питательных веществ и поддерживают иммунную систему.
3. Функция печени
Поступившие внутрь эндотоксины переносятся током крови непосредственно в печень через воротную вену. Печень в первую очередь отвечает за быструю и эффективную нейтрализацию токсинов. Таким образом, добавки, которые способствуют процессам детоксикации и метаболизму печени в целом, могут быть эффективным средством против эндотоксинового стресса.
Вывод
Эндотоксины являются частью естественной среды нашего домашнего скота, а также человека. Питание животных обычно не может защитить от грамотрицательной бактериемии. Кроме того, здоровый баланс вряд ли будет достижим с помощью одного чудодейственного средства.
Однако разумная концепция различных добавок , которые, с одной стороны, уменьшают абсорбцию эндотоксинов, а с другой стороны, способствуют их деградации, может заметно снизить риск патологического увеличения этих высокореактивных компонентов клеточной стенки бактерий в организме .
Поддержание стабильности желудочно-кишечного барьера лежит в основе такой концепции. Из-за своего цитотоксического действия микотоксины играют решающую роль в дестабилизации этого барьера. Кроме того, они сильно нагружают метаболизм печени. Соответственно, их нейтрализация является важной частью успешного управления эндотоксинами.
В широком ассортименте продукции Biochem вы найдете все необходимые добавки высочайшего качества и эффективности. Мы будем рады помочь вам с нашими профессиональными ноу-хау в создании вашей индивидуальной концепции управления эндотоксинами.
ООО «Биохем Украина»:
+38 (044)20 624 07
