Свиноводы в Украине сталкиваются с огромными логистическими проблемами, чтобы продать свою продукцию и получить необходимый доход, поскольку российские бомбы продолжают убивать животных и нарушать пищевые цепи.
Свинина — жизненно важный источник белка для украинского народа, который составляет 34% потребления мяса в стране. Всего в Украине насчитывается около 5,5 млн. свиней, 65% из которых содержатся на коммерческих фермах, а остальные — в приусадебных хозяйствах.
Логистические проблемы
Начавшаяся Россией война создала ряд логистических проблем для коммерческих фермеров, которые пытаются продать своих свиней, преимущественно в регионах, оккупированных россиянами. В приусадебных хозяйствах дела намного лучше, поскольку они могут умерщвлять свиней на месте и продавать или отдавать свинину местным жителям, школам и украинской армии.
Донецкая и Харьковская области
По данным Ассоциации «Свиноводы Украины» (АСУ), в апреле 2022 года 5 из 24 областей Украины, а именно Донецкая, Луганская, Харьковская, Херсонская и Запорожская, были оккупированы россиянами. В довоенный период там производилось 23% товарной свинины в Украине. Крупнейший в Украине производитель свинины, на долю которого приходится около 11,5% товарного производства свинины в стране, и следующие два крупнейших свинокомплекса расположены в Донецкой и Харьковской областях.
Разрушение свинокомплексов
Война создала ряд проблем для свиноводов, в большинстве своем это нехватка производственных ресурсов, а также разрушение многих свинарников и трудности с транспортировкой на переработку. Находясь вблизи зон военных действий, Днепропетровская область, занимающая 7-е место в Украине по размеру товарного поголовья свиней, считается рискованной для ведения деятельности из-за высокой вероятности эскалации войны, а также вынужденного перемещения рабочей силы и потребителей.
В результате обстрела российскими оккупантами многие животные погибли.
АСУ сообщает, что производители свинины в 19 из 24 регионов возобновили нормальную работу или находятся в процессе восстановления отношений с поставщиками. Поскольку 5 областей Украины недавно были очищены от россиян, свиноводы Чернигова, Киева, Николаева, Сум и Житомира возвращаются к обычной работе. Фактически, согласно недавнему опросу, проведенному АСУ среди 70 свиноводов по всей Украине, 70% подтвердили, что они вернулись к нормальной работе.
Нехватка свинины местного производства
С марта 2022 года увеличение численности населения в западных регионах Украины вызвало дефицит свинины местного производства и заставило бойни и мясокомбинаты работать на полную мощность, в отличие от 60%-70% загрузки в довоенный период.
Оксана Юрченко, президент АСУ говорит, что хотя разные регионы вернулись к полноценному производству, они все еще сталкиваются с некоторыми проблемами.
Оксана Юрченко, президент Ассоциации «Свиноводов Украины»
Сотни супермаркетов сейчас закрыты или разрушены, поэтому цепочки поставок нарушены.
Г-жа Юрченко прокомментировала: «Свиноводы по всей стране пытаются вернуться к нормальному производству, но сталкиваются с некоторыми проблемами продажи своих животных. Однако в зависимости от региона Украины продовольственные цепочки нарушены. Лучшие дела на западе страны, но в центральном регионе Украины были разрушены несколько крупных и важных складов розничной торговли, например, в Киев, поэтому цепочки поставок возбуждены. Это то, что мы видим в большинстве регионов Украины».
В настоящее время АСУ пытается помочь свиноводам путем поиска и поставки ресурсов для восстановления производственных циклов.
«Сейчас мы стараемся оказать гуманитарную помощь фермерам, находящимся в районах активных военных действий, а также в регионах, очищенных от российских войск. В эту помощь мы включаем такие материалы как кормовые ингредиенты, например премиксы; ветеринарные препараты; вакцины и антибиотики; и другие жизненно важные материалы. Я добавлю, что одной из самых больших проблем сейчас является перераспределение свиней по всей Украине, чтобы исправить нарушенные цепочки поставок. Это один из наших приоритетов как ассоциации сейчас», — сказала Юрченко.
PigUA.info по материалам статьи Криса Маккалоу для pigprogress.net