Обеспечение однородности стада на откорме

По материалам статьи Люси Товерс «Повышение однородности свиней на откорме» и Серги Лопес-Верга «Стратегии улучшения роста и однородности свиней доращивании-откорме: фронт кормления и его менеджмент»

Однородность стада зависит от ряда факторов, прежде всего должного менеджмента, кормления, условий содержания, состояния здоровья животных. Однако пол и генотип также имеют значение: обычно кабанчики растут быстрее и имеют более постные туши, чем свинки. Поэтому все факторы следует рассматривать комплексно!

МЕНЕДЖМЕНТ СТАДА

Во многих хозяйствах принято формировать группы на доращивании и откорме за полом и размером животных. Это позволяет максимально обеспечивать потребность животных в питательных веществах (известно, что потребление и конверсия корма у свинок и хряков отличается), уменьшить проявления агрессии и, соответственно, стресс у меньших и более слабых животных.

При этом важно «не переусердствовать» — частое перегрупирование свиней также не даст результата, если не ухудшит показатели, поскольку вызовет изменение иерархии и связанный с этим стресс.

Еще один совет. Для контроля приростов практикуют регулярное взвешивание свиней, чтобы отслеживать достижение целевых показателей и отклонение от нормы. Однако это всегда стресс для животных. Поэтому объектом манипуляций не должна быть только одна и та же группа.

КОРМЛЕНИЕ

Однородность и производственные показатели свиней на откорме напрямую зависят от доступа животных к корму. Если он ограничен, часть свиней переедает, остальные — недополучают корм. Следствие — неоднородность стада. Доказали это на практике испанские ученые.

В ходе исследования 264 поросят в 64-дневном возрасте перевели на откорм и разделили на 2 группы (по 12 загонов в каждой) в зависимости от пола и количества голов на кормоместо: контрольная группа — 5,5 гол./кормоместо (2 кормушки в загоне) и исследовательская — 2,2 гол./кормоместо (5 кормушек в загоне). Свиней кормили фазово 5-ю различными рационами (таблица 1) и взвешивали на 64-й день (36 дней после отъема), на 92-й, 121-й и 154-й дни жизни.

В результате исследования установлено, что свиньи из опытной группы в 92-дневном возрасте имели большую массу (33,7 кг против 32,2 кг) и среднесуточные приросты (ССП) (586,6 г/сутки против 568,3 г/сутки) по сравнению с животными контрольной группы (таблица 2). Эта незначительная разница в массе (0,5 кг), увеличилась до 2,4 кг (55,5 кг против 53,1 кг) при достижении 121-го и 1,9 кг (82,1 кг против 80,2 кг) — перед забоем.

Относительно приростов наблюдали такую ​​же тенденцию. За период 64-121-й и 64-154-й день свиньи в исследовательской группе демонстрировали более высокий ССП, чем в контрольной — соответственно, 678,1 г/сутки против 636,0 г/сутки (+11%) и 725,2 г/сутки по сравнению с 704,9 г/сутки (+3%).

При этом в 154-дневном возрасте кастрированные кабанчики имели на 1,1 кг большую массу и на 3% выше приросты по сравнению со свинками (таблица 2).

В конце откорма исследователи отметили уменьшение поражений туш свиней в опытной группе по сравнению с контрольной. Кроме того, загоны с животными, которые имели лучший доступ к корму, были однородными на момент забоя (сто пятьдесят четвёртый день жизни) — коэффициент вариации достигал 8,86%, что на 1,67 процентных пункта меньше, чем в группе с ограниченным доступом к кормушкам.

Таблица 1 Основные показатели питательности рационов, которые скармливали свиньям в течение опыта

Источник: Lopez-Verge S. et al., 2018

Таблица 2 Производственные показатели и однородность свиней в зависимости от доступного фронта кормления и пола

Источник: Lopez-Verge S. et al., 2018

УСЛОВИЯ СОДЕРЖАНИЯ И СОСТОЯНИЕ ЗДОРОВЬЯ

Неудовлетворительные условия содержания свиней повышают процент неоднородности, ведь высокая плотность свиней в загоне может вызвать тепловой стресс, ухудшение условий кормления из-за ограниченного потребления корма и воды, рост агрессивности (кусание хвостов, ушей и боков), увеличение времени достижения убойных кондиций и нарушение цикличности производства. Недостаточная плотность свиней приводит к риску переохлаждения (при условии ненадлежащей настройки микроклимата) и нерациональному использованию производственной площади.

Вместе с тем, чем здоровее свиньи, тем больше шансов, что они будут демонстрировать лучшие приросты и вовремя достигнут убойных кондиций. Поэтому, кроме поддержания высокого статуса животных в стаде, стоит:

• Следить за поведением свиней в загоне.
• Обеспечить оптимальную плотность свиней в загоне минимальная доступна площадь для свиней  на доращивании 0,33 м², на откорме 0,75 м².
• Правильно группировать (сортировать) свиней по размеру. Для этого убедитесь, что формируете группы от меньших к большим животным.
• Поддерживать надлежащий микроклимат и высокое качество воздуха в производственном помещении. Это особенно важно, учитывая сезонное влияние на однородность стада, когда в летнее время года темпы роста свиней замедляются и необходимо охлаждать животных для обеспечения целевых производственных показателей.
• Обеспечить хорошие санитарно-гигиенические условия в производственном помещении, прежде всего следуя принципу «пусто-занято». Это позволит контролировать патогенную нагрузку и не допустить распространения инфекций на ферме.

PigUA.info по материалам журнала «Прибыльное свиноводство» №2 (50), апрель 2019г.