«Тонны мяса на свиноматку в год» стали новым «отъемышей на свиноматку в год»

У Genesus, как и в трех других крупнейших мировых селекционных компаний, есть свиноматка, которая может давать более 4 тонн проданного мяса на свиноматку в год, а на правильном рынке - 5 тонн в свиноматку (рынки, на которых требуются свиньи убойных кондиций очень большого веса).

О чем на самом деле вам говорят тонны на свиноматку? На первый взгляд это очевидно. Но сначала надо понять, что такое свиноматка. Это не так просто!

Есть как минимум 3 общеупотребительные определения.

A. Стандартное —свинка становится свиноматкой после первого осеменения!

B. Российское — свинка становится свиноматкой, как только подтверждается супоросность.

С Датское — свинка становится свиноматкой, после первого супороса.

Эти определения существенно изменяют количество проданных свиней свиноматку и тонн / свиноматку! Если мы рассмотрим одно и то же хозяйство, то можем провести расчеты используя 3 различные определения свиноматки!
 

ОДНА И ТА ЖЕ ферма может производить и 3,36 т на основную свиноматку и 4 т, в зависимости от того, как трактуется термин «свиноматка». В следующий раз, когда кто-то назовет вам их тонны в свиноматку, первый вопрос должен быть — «что такое свиноматка»?

На самом деле имеет значение то, что можно получить из свинофермы, а не с свиноматки. Именно доступное пространство и 365 дней в году — ограничивающие факторы, которые мы должны измерять.

Несколько недель назад я посетил ферму в России, которая с гордостью хвасталась 3,84 тоннами проданного мяса на свиноматку. Они продают 32,1 свиней весом по 121 кг на свиноматку в год. Какое замечательное фермерское хозяйство, сказало бы большинство из вас.

Безусловно, это говорит о том, что работа со свиньями хорошо организована. Но максимизировано ли производство на ферме?

Ферма была типично евпропейской:

Индивидуальное содержание свиноматок после оплодотворения.

Перевод в групповые отряды с нормой площади не менее 2,4 м² / свиноматку.

В цехе супороса - 600 станков.

Отлучение происходит на 4 неделю, после чего 8 недель поросята на доращивании содержатся в группах с нормой площади 0.35 м² / на поросенка.

После этого они содержатся в загонах с нормой площади на 0,85 м² / свинью в течение 16 недель.

Я не до конца понимаю, почему в России строят в соответствии со стандартами ЕС? Регламенты ЕС основаны на политических решениях, а не на том, что лучше для прибыльности!

Давайте посмотрим на производительность фермы.

Отъемыши / станок для супопороса / год

141 отъемыш на станок — это просто среднее значение. Существует много ферм, отлучают от 160 до 170 поросят на один станок для супороса в год. Пространство для супороса очень дорогое, поэтому его использование следует максимизировать.

Отлучение на 20-21-й день максимизирует использование дорогих станков для супороса. Отлучение на 28-й день и оставление 10-20% станков пустыми для свиноматок-мачух — нет! Это очень дорого.
 

Количество проданных кг / м² в цехах доращивания и откорма / год

411 кг м² — очень посредственный показатель. Опять же, много ферм, которые фокусируются на производстве, а не на менеджменте свиноматок, производят более 500 кг / м², а лучшие — более 525 кг / м².

Лучшие фермы, которые я знаю, производят на 27% больше мяса товары, с того самого пространства, что и эта «отличная ферма»!

Владелец фермы, который считал, что все было прекрасно, был немного удивлен и очень расстроен, когда я сказал ему, что он вполне может произвести на 27% больше мяса с той же фермы!

«Но у нас  17,3 живорожденных, мы отлучаем 14,7 поросят и имеем только 5% падежа от отлучения до забоя, а главное, мы продаем 3,84 тонны на свиноматку».

Мой ответ: «Ну и что, это только цифры, вы все равно можете легко производить на 27% больше мяса, что стоит дополнительных 2 млн долларов прибыли в год для вашей фермы. Вы сосредоточены на управлении свиньями, живорожденными и тоннами на свиноматку, а не на управлении фермой ».

В хозяйстве было много места для свиноматок благодаря европейскому дизайну. Можно содержать свиноматок в отрядах с нормой площади 1,8 м². Это дает на 25% больше места для свиноматок.

Из 600 станков для супороса можно иметь до 150 супоросов в неделю, против 110, что является текущим целевым показателем за отлучение через 3 недели.

Измените генетику на такую, которая фокусируется на хороших показателях роста, поскольку они являются главным двигателем прибыли, а не количество живорожденных и отъемышей на свиноматку в год. Ограничивающим фактором является пространство на доращивании и откорме, а также 365 дней в году.

Чтобы максимизировать производство на ферме, вам нужны хорошие показатели прироста.

Для получения дополнительной информации о том, как максимизировать производство и прибыльность своей фермы, обращайтесь к Genesus!

Евгений Шатохин, официальный представитель Genesus в Украине и Казахстане:

	+380 (50) 444 2633
	shatokhinyevgen@gmail.com
	www.genesus.com