На протяжении последних двух недель закупочные цены на живок колебались в непривычно широком диапазоне — 45-50 грн/кг. Несмотря на относительную устойчивость максимальной и минимальной цен заготовки, во второй половине месяца отдельные операторы реализовали живок на 0,5-2 грн/кг дешевле чем неделей ранее. Опрос представителей мясоперерабатывающих предприятий показал, что большинство товарных партий закупали по 46-48 грн/кг.
Отрицательное колебание цен закупки переработчики объясняют довольно по-летнему вялой реализацией и достаточностью имеющегося предложения живка. Так, операторы отмечают, что жаркая погода и разгар сезона ягод и молодых овощей «отвлекают» потребителя от свинины. С другой стороны, закупщики отмечают, что высокие температуры отмечаются на темпах прироста живой массы животных: так, часть операторов отметила, что средний убойный вес товарных свиней снизился в среднем на 5 кг.
Длительные праздничные выходные для большинства переработчиков прошли практически незаметно: активизацию спроса в период зеленых праздников отмечали эпизодически. Соответственно, представители мясоперерабатывающей отрасли полагают, что следующий трехдневный уикенд, скорее всего, также не отразится всплеском потребительской активности. Поэтому предпосылок для восходящего движения цен они пока не видят.
Большинство переработчиков ожидает сужение ценового диапазона на следующей неделе вследствие «проседания» его верхней границы. Так, участники Ассоциации «Мясной отрасли» прогнозируют, что большинство товарных партий живка на следующей неделе будут закупать по 47-47,5 грн/кг.
Динамика закупочных цен на живок свиней I-й категории понедельно, 2018-2019 гг.
Источник: Аналитический отдел АСУ
* — прогноз
Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания — 14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 39 хозяйств, которые обеспечивают 41% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.