В течение ближайших 50 лет в мире в 4 раза возрастет производство мяса. Такой прогноз дал президент Ассоциации свиноводов Украины Артур Лоза во время мастер - класса «Как повысить эффективность свиноводческого бизнеса? Во что инвестировать сегодня?», который проходил в ходе выставки AnimalFarmingUkraine 2013.
По словам эксперта, увеличение потребления мяса в значительной степени связано с ростом численности населения планеты и увеличение количества представителей среднего класса в таких странах, как Индия и Китай.
Если говорить о потреблении мяса, сейчас она в среднем составляет 42-43 кг на одного человека в год. Учитывая существующие тенденции, к 2030 году она возрастет до 55 кг», — отметил Лоза.
Согласно прогнозам эксперта, к 2019 году производство свинины в мире вырастет на 23,3 %, по сравнению с нынешними темпами производства. Ведущие места в производстве свинины принадлежат Китаю, странам ЕС и США. При этом, по словам Лозы, Китай демонстрирует стремительные темпы роста производства.
Говоря о странах ЕС, президент Ассоциации свиноводов Украины отметил, что наибольших объемов производства достигают в Германии, Испании, Франции, Польше и Дании. В то же время, по уровню потребления свинины из числа лидеров Австрия, Германия, Литва, Польша, Испания. В этих странах уровень потребления свинины на душу населения составляет 50 кг в год.
«Украина к этим европейским стандартам не дотягивает, так как у нас уровень потребления всего мяса, а не только свинины на душу населения составляет около 40 кг», — отметил Лоза.