Согласно свежим данным Министерства окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства Великобритании (DEFRA), в январе показатели свиноводства вновь опередили производство говядины. По сравнению с соответствующим месяцем прошлого года прирост составил 4%.
Причиной высоких показателей стал ряд факторов:
- «чистые» убои в январе 2016-го выросли на 2% по сравнению с годом ранее, и составили 978,8 тыс. голов;
- средний вес туши увеличилась более чем 1%, до 83,8 кг. То есть на убой отправляли более тяжелых свиней.
Определенное негативное влияние на показатели отрасли имело сокращение забоев в Шотландии (-32%, до 18 тыс. голов) и Северной Ирландии (-2%, до 158 тыс. голов), по сравнению с соответствующим периодом прошлого года.
«Чистые» убои свиней в Великобритании, разница год к году
Источник: DEFRA
В течение января, средний вес свиней убойной кондиции был наиболее высоким из зарегистрированных. Согласно сообщениям, кое-где это привело к поломке оборудования.
Так, средний вес туши вырос на 4%, по сравнению с декабрем 2015 года и на 1% — с январем. Выбраковка свиноматок также увеличилась на 14%, до 25,2 тыс. голов.
Это может означать, что ценовое давление на рынке свинины заставило некоторых производителей улучшить племенное поголовье. Тем не менее, показатели нынешнего января ниже средних.
PigUA.info по материалам ThePigSite