Объемы забоя свиней в Великобритании снизились на 4% за июль до 828,5 тыс. голов, сообщает Defra.
За январь-июнь переработали 5,9 млн голов, что на 6% меньше, чем за аналогичное время прошлого года.
Убой свиноматок тоже снизился в течение июля до 17,8 тыс. голов (-4% от показателя июля 2016 года). С начала года переработали 134,5 тыс. голов, что на 14% меньше, чем в июле прошлого года.
Уменьшение объема забоя свиней за июль, свидетельствует о снижении предложения на внутреннем рынке, начиная с начала года. Это обусловлено сокращением поголовья свиней. Однако дальнейший спад забоя свиноматок свидетельствует о том, что производители больше не обновляют поголовья. Поэтому, цены на свиней постепенно восстановятся после длительного падения весной 2016-го.
Средний вес свиней убойных кондиций впервые за 5 месяцев вырос до 81,9 кг (+1,4 кг до показателя аналогичного периода 2016-го). Уменьшение поголовья свиней, забитых в течение июля, превысило незначительный рост среднего убойного веса, в результате чего производство свинины сократилось на 4% до 70,5 тыс. тонн. С начала года выпуск мяса свиней достиг 507,4 тыс. тонн, на 6% меньше, чем в тот же период 2016 года.
PigUA.info по материалам pork.ahdb.org.uk