За последние несколько месяцев, в Великобритании возросли объемы свиней убойных кондиций (по сравнению с годом ранее). Об этом сообщил Департамент сельского хозяйства Министерства окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства страны (Defra).
В декабре 2014-го на убой отправили 796 тысяч свиней, что на 4,8% больше соответствующего периода 2013 года. Производство свинины составило 66 тыс. тонн. Это на 6,3% больше, чем в прошлом году. За первый месяц этого года в Великобритании забили на 2,3% больше свиней, чем в январе 2014-го. Всего 963 тыс. голов. Производство свинины в январе 2015-го увеличилось на 4%, и составило 83 тыс. тонн. В декабре средний вес обработанной туши составила 80,6 кг, что меньше чем в предыдущие месяцы.
Вместе с тем, Национальная Ассоциация свиноводов сообщает, что супермаркеты в большинстве предлагают британское мясо, придерживаясь обещания, данного после так называемого «Конского скандала». Семь крупнейших супермаркетов, включая Aldi, Waitrose и Sainsbury’s, продают 100% свежей свинины. В целом британская продукция занимает 80% полок магазинов. Хотя, касаемо бекона и ветчины, доля британской свинины несколько ниже чем годом ранее.