Сейчас наибольшим спросом среди украинских покупателей пользуется дешевая продукция — «варенка», сосиски и сардельки. Повышение цен на мясо влечет за собой повышение цен на колбасные изделия. Данная тенденция сохранится и в 2017-м году. Об этом сообщают аналитики компании Pro-Consulting.
Стоит отметить, что мясная сырьевая база в Украине достаточно развита. За рубежом закупаются только отдельные ингредиенты и продукция, необходимая для производства колбас. Однако, этот фактор, в силу нестабильности курса, также влияет на формирование стоимости конечной продукции.
Такая ситуация может стать причиной перехода на более дешевые виды сырья. Наибольшим спросом среди украинских покупателей пользуются «варенка», сосиски и сардельки.Найбильше раскупаются небольшие упаковки продукции.
В 2013-2015-х годах был отмечен спад производства, но емкость рынка начала постепенно стабилизироваться в 2016-м году.
Тенденция сохранится и в текущем периоде.