Согласно прогнозам, в ближайшие десять лет мировое потребление мяса свиней увеличится до 129 млн. т и составит треть от общего роста потребления мяса. Однако в расчете на душу населения мировое потребление, как ожидается, будет стагнировать в течение прогнозируемого периода. Свинина останется наиболее употребляемым мясом в Европейском Союзе в следующее десятилетие, хотя в пересчете на душу населения ее потребление останется стабильным, поскольку изменения в рационе питания будут отдавать предпочтение птице как более дешевый и воспринимается как лучший выбор продуктов питания. В большинстве государств Латинской Америки благоприятные относительные цены привели к тому, что свинина и птица стали наилучшими видами мяса для ублажения спроса со стороны среднего класса. В некоторых азиатских странах, традиционно потребляющих свинину, таких как Корея и Вьетнам, также прогнозируется рост потребления мяса на душу населения.
К 2031 году производство мяса свиней увеличится на 17% по сравнению с базовым уровнем 2019-2021 годов, на котором снизилась численность африканской чумы свиней (АЧС), и выиграет от растущей специализации сектора и мер биобезопасности. Вспышка АЧС в Азии, начавшаяся в конце 2018 года, будет продолжать влиять на многие страны в первые годы прогнозного периода, при этом наибольшее влияние испытывают Китай, Филиппины и Вьетнам. Согласно прогнозам, вспышки АЧС будут продолжать удерживать мировое производство мяса свиней ниже предыдущих пиковых уровней до 2022 года, после чего ожидается его устойчивый рост до 2031 года.
Ожидается, что производство свинины в Китае продолжит расти и достигнет уровня АЧС (2017) к 2023 году. Увеличение производства мяса свиней в пострадавших от АЧС регионах будет происходить преимущественно за счет перехода от преимущественно мелких подворий к крупным коммерческим предприятиям. Вьетнам, пострадавший от снижения производства из-за АЧС с 2019 года, по прогнозам, станет шестым крупнейшим производителем мяса свиней, чуть ниже Бразилии и России. По прогнозам, производство во Вьетнаме возобновится до уровня 2019 года до 2023 года и будет расти дальше прогнозируемого периода.
Прогнозируется снижение производства мяса свиней в Европейском Союзе, поскольку экологические проблемы и проблемы благополучия животных, как ожидается, ограничат внутренний спрос, а снижение импорта Китаем также негативно отразится на перспективах торговли. Ожидается, что производство в Бразилии и США также снизится в начале. Перспективы на фоне ожидаемого понижения китайского импортного спроса и высокой стоимости кормов. С другой стороны, их производство останется на высоком уровне, учитывая их сильную конкурентную позицию на мировых рынках.
PigUA.info по материалам pig333.com